铁板鸡心——保护心脏镇静安神

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铁板鸡心——保护心脏镇静安神

鸡心大家都爱吃吧,可以有补血补心的作用,鸡心就是鸡的心脏,可以促进代谢,而且还可以增强体质,保护心脏。鸡心的食用方法有很多,一起来看看这道可以镇静安神的铁板鸡心的做法吧。

铁板鸡心

制法:

1、鸡心洗净,在鸡心尖上切四刀成菊花形,入清水中漂净血水,捞出控干,纳碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。

2、净锅上火,掺清水烧沸,放少许葱姜水、料酒,下鸡心焯一水至定形,起锅投凉备用。

3、净锅上火,入色拉油烧热后,放姜米、蒜苗段、干红椒节和郫县豆瓣炒香出色,掺鸡汤,调入适量盐烧沸,下鸡心焖烧,视汤汁快干时,调入味精,起锅装碗待用。

4、铁板上火烧热后,置放于托盘上,铁板上淋入少许麻油,取碗中的鸡心倒在铁板上,点缀上香菜叶,即可上桌。

有滋补心脏、镇静神经之功效。保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。经常吃鸡心可以让身体变得更加的强壮哦,而且还可以保持身体的平衡,对于补气养血有一定的好处,同时也可以增强体质。

关于铁板鸡心的做法,是不是觉得美食制作的很简单呢,保护心脏镇静安神滋补气血,这道美食可以适合各类的人群食用,而且具有增强食欲的作用,好消化吸收,而且还可以保护肠胃。


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