鸡肉是大家都喜欢吃的一种食材类型，它可以促进食欲，而且鸡身上很多的食材都是可以吃的，比如说鸡肝啊，鸡心等等。鸡心是可以补充丰富蛋白质的，而且还可以保护肝脏，来看看孜然鸡心的做法吧。
孜然鸡心的做法
1.将买回来的鸡心切成两半，洗净鸡心中的血块
2.将淀粉加少许水化开，放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用(上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩，如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆，直接炒，也很好吃)
3.将蒜拍碎，切成蒜末
4.将尖辣椒洗净，切成环状或者是块状均可
5.炒锅放火上，放适量油烧热，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黄色(注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊)
6.放入鸡心快速翻炒，放少许料酒以及酱油，炒至鸡心变色，放入尖椒继续煸炒
7.熟后放少许盐，如果觉....
鸡肉是大家都喜欢吃的一种食物类型，它可以满足人们对于营养的需求，而且还可以补充蛋白质，鸡心大家都爱吃，是鸡的心脏它可以有补心养心的作用哦，如何食用呢，下面来介绍酱鸡心的做法吧。
酱鸡心
1.把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包
2.鸡心用清水浸泡，淘洗几遍，去掉血水
3.把洗好的鸡心用开水焯烫，控水备用
4.锅底少许油，把糖炒成金红色
5.老汤加入葱姜蒜和包好的调料包
6.把糖色、鸡心放入老汤中加入料酒，用盐调味，红曲粉和老抽调色。大火烧煮18-20分钟左右关火
7.鸡心在老汤中泡制1小时以上，让其入味即可
鸡心里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡心是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡心有养心和补血益气的作用，常吃鸡心还可以起到镇定神经的功效，鸡心....
鸡心大家都爱吃吧，可以有补血补心的作用，鸡心就是鸡的心脏，可以促进代谢，而且还可以增强体质，保护心脏。鸡心的食用方法有很多，一起来看看这道可以镇静安神的铁板鸡心的做法吧。
铁板鸡心
制法：
1、鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂净血水，捞出控干，纳碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。
2、净锅上火，掺清水烧沸，放少许葱姜水、料酒，下鸡心焯一水至定形，起锅投凉备用。
3、净锅上火，入色拉油烧热后，放姜米、蒜苗段、干红椒节和郫县豆瓣炒香出色，掺鸡汤，调入适量盐烧沸，下鸡心焖烧，视汤汁快干时，调入味精，起锅装碗待用。
4、铁板上火烧热后，置放于托盘上，铁板上淋入少许麻油，取碗中的鸡心倒在铁板上，点缀上香菜叶，即可上桌。
有滋补心脏、镇静神经之....
鸡心是鸡的心脏，很多人都喜欢吃的，而且营养价值是比较高的，鸡心含有丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进生长发育的呢，鸡心还可以增强骨质，如何食用呢，来看看辣炒鸡心的做法吧。
辣炒鸡心原料：
原料鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：
1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净;
2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制;
3、洋葱，青椒切块备用;
4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用;
5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味;
6、下洋葱，青椒炒香;
7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅....
白辣椒炒鸡心是地道湖南风味的家常菜，教你怎么用湖南白辣椒做好吃的炒鸡心，同样的方法换成鸡杂就是白辣椒炒鸡杂了。下面是92妈妈育儿网给大家整理的白辣椒炒鸡心的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
白辣椒炒鸡心的做法
原料：鸡心、白辣椒、青红椒丝、青蒜苗段、料酒、蒜片、生姜片、酱油、盐各适量。
准备工作：
1、鸡心处理干净后切成片，加料酒拌匀后腌一下去除腥味。
2、白辣椒用清水浸湿后切段待用。
做法步骤：
1、起炒锅烧点油把白辣椒炒出香味，加盐炒匀后盛出备用。
2、原锅下入蒜片和生姜片炝出香味，下入鸡心大火爆炒至断生，加酱油和盐炒匀。
3、倒入炒好的白辣椒一起翻炒，加少量清水煮一煮，让白辣椒和鸡心的味道互相融合。
4、汤汁快干时下入青红椒丝和青蒜苗段，翻炒至断生即可出锅。
补....
爆炒鸡心的做法有很多种，今天分享的私房爆炒鸡心，好吃的关键就是提前腌制和全程大火爆炒。下面是92妈妈育儿网给大家整理的爆炒鸡心的私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
爆炒鸡心的私房做法
原料：
鸡心、青椒、洋葱。
调料：
食用油、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒。
准备工作：
鸡心剖开洗净凝血后沥水待用，洋葱切片，青椒用手撕成片。
做法步骤：
1、在洗净的鸡心里加入少许淀粉、料酒、白胡椒粉、盐，进行上浆腌制。
2、最后在拌好的鸡心里加入少许食用油后，放入冰箱冷藏15分钟。
3、锅内入油用大火烧沸，把鸡心放入用大火快速翻炒，变色断生后马上盛出。
4、盛出锅内多余的油只留微量底油。把洋葱片放入用大火煸炒洋葱片，待起香后把青椒片放入与洋葱片一同煸炒。
5、待煸炒至青椒片断....
炒鸡心有多种不同的炒法，比较喜欢用青蒜苗炒鸡心，鲜香好吃而且不腥。下面是92妈妈育儿网给大家整理的青蒜炒鸡心的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
青蒜炒鸡心的做法
原料：
鸡心、青蒜苗各适量。
调味料：
食用油、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、老抽、盐各适量。
准备工作：
青蒜切成5厘米左右的段，鸡心剖开洗净凝血后沥水待用。
做法步骤：
1、鸡心加料酒、老抽、白胡椒粉、盐和少许淀粉抓匀上浆，最后加入少许食用油抓匀后放入冷藏15分钟。
2、锅内入油大火烧沸后倒入鸡心，用大火快速翻炒至断生后马上盛出。
3、用原锅的余油把青蒜苗用中火煸炒出香味，青蒜苗微软后加少许盐和鸡精，再倒入鸡心一起大火快速爆炒。
4、关火，用余热继续翻炒几下就出锅。
青蒜炒鸡心的操作要点：
1、这道菜好....
鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的鸡心食材搭配的家常做法大全，希望大家喜欢!
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鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。那么关于鸡心食谱的家常做法是怎样的?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的鸡心食谱的家常做法技巧介绍，希望大家喜欢!
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鸡心虽然不算太大，不过多几个还是能做成一盘好菜的，孜然作为烧烤中比不可少的原料，炒菜中来一点同样会受到大家的喜爱。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的鸡心的各种家常做法技巧，希望大家喜欢!
一、火爆鸡心的做法
青椒，干红辣椒，花椒，盐，味精，糖，豆瓣酱，香油，料酒。 鸡心，花生，生姜片，蒜瓣，
1、先用平底锅不放油，把花生用慢火烘熟，青椒切成粒备用;
2、把干红椒剪成小块，用温油炸透，鸡心洗净后改十字刀;
3、锅中清水加盐和料酒烧开，放入鸡心焯烫，然后冲凉洗净;
4、炸过干红辣椒的油中放入花椒，温火炸出香味，然后放入生姜片和蒜瓣;
5、开大火把余下干红椒块放进锅内， 开大火把油烧旺，放入鸡心，翻匀;
6、鸡心变色后把炸过的辣椒和干花生米和一勺豆瓣酱放进锅内，炒匀;
7、最后调入盐、味....
