黄花菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜,黄花菜是可以用来制作很多的菜肴,而且是含有丰富的营养物质,对于我们的身体是有很好的好处,最常见的做法就是凉拌了,吃起来口感也是非常的不错,那么,大家知道怎么制作吗?
凉拌黄花菜
材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。
做法
1、我们先将黄花菜用清水浸泡半个小时作用,然后再将青瓜、胡萝卜、姜、蒜洗干净了,将青瓜、胡萝卜切丝。
2、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
3、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
4、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中,加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
5、用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。
6、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入,迅速拌匀。
7、我们在最后是可以加入一些香芝麻和白醋进行均匀的搅拌,大家是可以结合自己的口味加入一些配料。
功效:我们食用黄花菜是可以很好的健脑益智,而且是有一定的抗衰老的作用,大家食用一些黄花菜是有利于身体营养的均衡,现在我们的工作都是比较的繁忙,食用一些黄现在花菜可以缓解疲劳和防治失眠,在一定的程度上可以缓解我们抑郁的情绪。而且黄花菜也是清热解毒的佳品,具有一定的消炎杀菌的作用。现在天气也是越来越热了,我们食用一些凉拌黄花菜是非常不错的选择。
黄花菜是很多人都非常喜欢的一种食材,口感是非常的不错,可以制作很多的菜肴,大家如果是喜欢凉拌的做法,就是不妨参考上面的步骤自己动手做一做,大家可以结合自己的口味,加入一些自己喜欢的食材。
黄花菜怎么做好吃(凉拌黄花菜的做法步骤)
今天和大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法,很受人们的喜爱,清脆爽口,做法简单,有喜欢的朋友们赶紧学一下。
食材:黄花菜
辅料:大蒜、小米椒、香菜
调料:食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油
【凉拌黄花菜】—— 爽口开胃
1.下面开始准备食材
准备适量的干黄花菜,放入清水中浸泡30分钟,泡发以后捞出来,挤干水分。
2.下面把黄花菜焯一下水
锅内烧水,黄花菜冷水放入锅中,水烧开以后把黄花菜倒出来,放入凉开水中过一下凉,以免回软吃着不够脆嫩。
3.下面开始准备辅料
准备适量的大蒜,放入蒜臼中捣成蒜泥。
准备小米椒几个,切成圈。
准备香菜几根,切成小段。
4.下面开始调味
把黄花菜挤干水分放入盆中,加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油,再倒入小米椒、蒜末、香菜,颠盆拌匀后即可装盘上桌。
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