白灼娃娃菜最简单的做法

今天给大家推荐白灼娃娃菜最简单的做法，虽然用料和做法都极为简单，但却不失为一道健康又好吃的快手家常菜，吃起来味道那是一个清淡鲜美啊。下面是92妈妈育儿网给大家整理的白灼娃娃菜最简单的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

白灼娃娃菜最简单的做法

原料：娃娃菜一颗，葱丝、红椒圈、豉油、食用油各适量。

做法：

1、把娃娃菜洗净切成六瓣，放在开水里灼一下捞出沥水装盘。然后在娃娃菜上面放上葱丝、红椒圈作点缀，再倒点豉油在上面。

2、用炒勺烧上一勺热油泼在娃娃菜上就算完成了。

粤菜白灼芥兰

原料：

芥兰、葱丝、蒜片、生抽、蚝油、香醋、盐适量。

准备工作：

芥兰摘去叶子后洗净沥水，用小刀把外层的老皮削掉，较粗的芥兰还要在中间剖上一刀，破成两半，但不要切断，这样处理可以让芥兰的口感更好，更入味。

做法步骤：

1、锅里添加足量清水和适量盐，大火烧开。水量要足，这样才能把芥兰迅速烫至断生，让芥兰保持脆嫩的口感，加点盐是为了让芥兰保持翠绿的颜色。

2、锅里水开后倒入芥兰，大火烧至锅开后就捞出芥兰，沥净水后再摆入盘中。

3、炒锅下点油烧热，放入盐、葱丝、蒜片、生抽、蚝油和香醋，烧开后浇在芥兰上就可以了。

多说两句：

1、我个人比较喜欢吃辣，所以煮浇汁的时候放了点干红辣椒，其实也可以放点辣椒油，不喜欢吃辣的就没有必要放了。

2、芥兰下锅后，煮至再次锅开就马上捞出来，煮的时间久了会影响芥兰的口感。

白灼鱿鱼卷的做法

原料：

新鲜鱿鱼2条，葱丝、姜丝、香菜段和干红辣椒丝各5克。

白灼汁：

生抽2小勺，白糖1/2小勺，盐1小勺，胡椒粉少许，蒸鱼豉油1小勺，清水2小勺。

做法步骤：

1、先把鱿鱼的头和肠子用手一起拽出来，扔掉，再去掉鱿鱼筒中的左右两根硬刺，剥去外皮后放在流水下冲洗干净就可以拿来做菜了(参阅《新鲜鱿鱼怎么处理》)。

2、处理干净的鱿鱼筒剪开，再竖着分成两半，分别切成麦穗花刀(参阅《图解鱿鱼打花刀技巧，鱿鱼怎么打花刀漂亮入味》)。

3、打好花刀的鱿鱼片顺着第二次的横纹每隔2厘米切断，这就是鱿鱼卷的坯子啦，把它们放入开水中焯烫1分钟即成漂亮的麦穗鱿鱼卷。

4、烫好的麦穗鱿鱼卷装在盘子里，再把白灼汁原料混合均匀，均匀地淋在鱿鱼卷上面。

5、接着把葱丝、姜丝、香菜段和干红辣椒丝摆在鱿鱼卷上面，浇上1大勺滚油就可以了(烧油的时候放点八角炸香味道更好)。

美味秘诀：

1、白灼鱿鱼卷好吃的关键就是掌握好鱿鱼卷焯水的火候，这篇菜谱对焯水介绍的太简单了，想学习的朋友可参阅《炒鱿鱼好吃的关键是焯水，鱿鱼焯水的正确方法》。

2、鱿鱼最入味的切法就是打上麦穗花刀，这种花刀不仅能让鱿鱼成菜后美观漂亮，同时还能缩短鱿鱼成熟的时间。

3、怕麻烦或不会打花刀的朋友，当然也可以把鱿鱼切成条来做，但成菜的美观程度、口感和味道肯定逊色很多。

白灼娃娃菜——利尿消肿促进代谢

蔬菜的种类多种多样的，我们应该多吃一些还有水分和维生素的食物，比如说叶子类的蔬菜，今天小编要给大家介绍的就是娃娃菜，比一般的大白菜营养价值高的哦，下面就来看看白灼娃娃菜的具体的做法。

白灼娃娃菜的做法

1、娃娃菜要用水稍稍煮下，因为娃娃菜的成熟度和粉丝的成熟度不一样，粉丝容易熟些!

2、粉丝用绿豆粉丝为好，比较有劲道

3、蒜茸油：把大蒜头剁细，用水漂洗一下，可去掉辛辣味。然后积干水份，一半用色拉油炸黄后，再把另一半放进去熬。凉后放适量盐，味精，鸡粉，白胡椒(蒜茸不要甩了，是一起用的)

4、煮了水的娃娃菜摆在盘边，撒少量盐，味精。

5、粉丝用温水泡软，控干水份，下个调好的蒜茸油拌均，再放在娃娃菜上

6、上笼旺火蒸4到5分钟，取出

7、延盘边淋少量李绵记蒸鱼豉油，撒少量葱丝，姜丝，或你说的熟咸蛋黄碎

8、锅烧热色拉油，淋在菜上，即可!

娃娃菜的清淡对于身体保健具有很重要的意义，白灼娃娃菜是一道鲜美的食物。嚼起来比较的有嚼劲，白灼的做法我们首先要用开水烫一下娃娃菜，能够便于我们后面烹调程序的进行。鲜嫩的娃娃菜能够让我们品尝到美味新鲜的蔬菜口感，而且对于娃娃菜其中含有的营养物质比较的多，对于人体需要的维生素和纤维素能够进行一个补充。娃娃菜的作用是有的，它有利尿消肿的作用，而且还可以有效的清除体内的垃圾和毒素，具有促进血液循环的作用，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，对于身体健康起到了很不错的作用，大家可以经常吃娃娃菜。

白灼娃娃菜具体的做法，小编给大家介绍了其中的一些小常识，大家可以回去以后利用起来，适合老年人促进代谢，而且还可以有利于儿童的发育，具有补充钙质蛋白质的作用，而且还可以有益于身体的健康。

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