营养早餐的几个做法

营养学专家指出早餐是我们一天中重要的一餐，如果早餐吃得好可以为一整天打下良好的基础，如果不吃则会让人昏昏沉沉的。那么营养早餐怎么做呢?下面92妈妈育儿网给大家带来营养早餐的几个做法，希望大家喜欢!

营养早餐的几个做法

全麦三明治

材料

全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。

做法

1、首先把面包平铺在盘子里，然后涂抹上酱料，后把准备好的材料一层层的放好，再盖上一层面包即可。

2、为了吃起来方便，可以把做好的三明治切成小块。如果是带出门吃，那么可以不切，直接用保鲜膜或者塑料袋子装起来就可以了。

使用全麦面包是因为平时大家一般都是吃细粮比较多，早餐的时候吃点粗粮可以平衡粗细的摄入。全麦面包在购买的时候记得看清楚配料表，现在市面上有很多只是添加了部分全麦就标注全麦面包的普通面包。

除了全麦面包之外，你也可以使用紫薯面包或者玉米面包等等，92妈妈育儿网建议你换着吃，不仅能保证营养全面还能换着口味来。沙拉酱记得少涂抹一些，你也可以自制一些水果酱来涂三明治，这样更加健康哦。

早餐卷

材料

水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。

做法

1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。

5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

火腿牛油果吐司卷

材料

火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。

做法

1.准备好原材料。

2.牛油果去皮后切成长条。

3.将吐司面包片的四周硬边切去。

4.用擀面杖将面包片擀平。

5.将火腿片平铺在面包片上。

6.将牛油果放在面包片的一端。

7.再撒上些蛋黄酱。

8.在下面垫成保鲜膜将它包裹起来即可。

糯米饭团

主料

糯米1000g。

辅料

油适量，盐适量，雪里蕻适量，酱黄瓜1根，腊肠1根，香葱适量，榨菜适量。

步骤

1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。

2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末。

3.酱瓜洗去黄酱，切成丁用清水泡20分钟。

4.泡仔姜切丁。

5.腊肠上屉蒸20分钟，把腊肠也切成丁。

6.香葱切段。

7.找一块保鲜膜，把糯米放在上面，捏成圆饼形状。

8.把切好的各种食材拌在一起，当做馅心，放在上面然后把馅包在里面，由于有了保鲜膜就不会粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。

吃早餐的好处

吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。

早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。

不吃早餐的坏处

一、会更容易患有胃病

如果一个人不吃早餐的话，那么从起床到吃午餐这麽长的一段时间之内都是饥肠辘辘的，一个人越是在饥饿的时候，体内的胃酸的分泌就会越多。但是胃里面又没有足够的食物，所以胃酸就会腐蚀人的胃壁，这样就很容易出现胃炎和胃溃疡等等胃部的疾病。

二、不吃早餐还会出现便秘

一般来说，如果一个人的三餐是定时的、有规律的，那么人体的肠胃也就能够固定在一个时间内帮助身体进行排毒的工作。但是如果三餐的时间都不固定，失去了平衡的话，那么肠胃的功能也会出现一定程度的失调。排毒工作不及时，那就很容易导致便秘的情况出现了。

三、不吃早餐不仅不能减肥反而还会变胖

可能很多人不理解，明明没有吃东西，为什么会变胖?这是因为一个人不吃早餐的话，那么肯定是会有一种饥饿感的，那到了吃中餐和晚餐的时候就会因为这种饥饿感而摄入过量的食物，甚至比平时吃的更多。摄入的食物过多，人的肠胃无法将其完全的消化吸收，久而久之，人就会慢慢的变胖。

四、还会诱发低血糖

身体经过一夜的休息之后，营养物质已经被消耗的差不多了。当早上起床这个时间段，身体里血糖浓度比较的低，倘若患者还不吃早餐，导致身体里的血糖就无法补充，最后出现四肢无力、头昏心慌等症状。

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2岁前的孩子

早餐可以根据孩子平时的饮食习惯来安排，有的孩子可能和大人同步，按正常的流程：刷牙、洗脸、吃早饭；但有的孩子习惯醒来先喝奶，然后过一个多小时再吃早饭。

不管是什么时候吃早饭，给2岁前的孩子准备早饭，可以有粥（各种粥，换着花样喝，如小米粥、大米粥、八宝粥等）、鸡蛋（煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煎鸡蛋、鸡蛋饺等都可以）、小花卷、小馄饨、小面条等，能再配点蔬菜或豆制品就更好了，毕竟孩子小，也吃不了多少，早餐做的精致很重要。

2岁后的孩子

2岁以后的孩子，可以吃的早餐种类就更多了，那家长也就不必那么烦恼了，可以变换更多的花样、做不同的早餐给孩子吃了。

整体原则是：食物种类多、做的精致、吃的好！早餐要吃的像皇帝嘛~具体的参考如下：

1、主食类

也就是所谓的“饭”，可以做小包子、小花卷、彩色小馒头、小饺子、小馄饨、面条（汤面里可以多加些食材，如熟肉、蔬菜、鸡蛋、豆制品、虾仁等）、自制三明治（面包片、蔬菜、肉等，可以切的小一点）、小饼子、炒米饭等。

2、奶、粥汤类

喝奶的孩子可以喝配方奶、牛奶等，早餐不喝奶的孩子可以喝豆浆（最好是自己打的豆浆）、各种粥汤（很多家长喜欢给孩子做疙瘩汤，除了面疙瘩，再加点蔬菜等，味美营养多）、豆腐脑等；

PS：最好每天都能保证给孩子喝奶，不管是配方奶还是牛奶，有助补充蛋白质和钙。

3、蛋类

鸡蛋是很有营养且价格实惠的食材，要帮助孩子养成从小吃鸡蛋的习惯，很多孩子不爱吃鸡蛋，家长也太管，会以“孩子不爱吃”为借口就不再给孩子吃了。

鸡蛋可以补充优质蛋白、补铁等，还是应该从小培养孩子爱吃鸡蛋，如白水煮蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。

PS：当然也可以把鸡蛋换成鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

4、蔬菜水果类

有时候早上起床也不太有胃口，因为早餐可以做的清淡些，不必做大肉菜，但可以清炒素菜，或是做成凉拌菜等，配着主食吃，如果早上喝汤、汤里有蔬菜，或是煮的面条、面条中加了蔬菜，就可以不用再额外配菜了。

另外，还可以准备些水果，切成小块，若是能摆个小造型就更棒啦，孩子一定会很喜欢。

5、坚果

早餐还可以准备点坚果给孩子吃，量不必太多，“每日坚果”最好，也就是一小份装成一袋的那种，里面坚果种类多、数量也刚好。

控糖孕妇营养早餐怎么吃_一周的控糖食谱大全

近年来，随着国民的生活水平的提高，大家的饮食也肉眼可见的好了很多。那么对于孕妈涞水，孕期问题就从之前的营养不良演变为现在的控制体重，控制血糖，这是因为很多孕妈为了孕育健康的宝宝都会把注意力放在补充营养上，从而忽略掉了控糖。

同时说起孕期检查最难熬的是哪一项，我想糖耐肯定上榜上有名，还有很多孕妈平时饮食已经很注意了，可是在孕晚期在糖耐筛查时，血糖峰值还是高，就特别苦闷，别着急，今天呢，就给大家整理了一周的控糖食谱，大家可以尝试着做做，里面的食材跟水果呀，都是低GI的食材的，所以大家可以放心去吃，对于孕期控糖来说可是特别友好的哦。

星期一：

早餐：牛奶240ml+无糖全麦面包35g+水煮蛋1个+水煮青菜100g

加餐：西柚200g

午餐：清炒油麦菜200g+木耳炒肉75g+藜麦杂粮饭200g

加餐：核桃

晚餐：清炒卷心菜200g+水煮虾100g+藜麦杂粮饭200g

加餐：无糖酸奶130g，燕麦片25g

星期二：

早餐：豆浆240ml+芝麻烧饼35g+凉拌海带100g

加餐：桃子200g

午餐：清炒西葫芦200g+青椒鸡胸肉75g+藜麦杂粮饭200g

加餐：花生

晚餐：西红柿鸡蛋200g+清蒸鲈鱼100g+藜麦杂粮饭200g

加餐：无糖全麦饼干20g，纯牛奶160ml

星期三：

早餐：无糖酸奶130g+全麦馒头35g+水煮蛋1个+凉拌白菜心100g

加餐：苹果200g

午餐：清炒菠菜200g+杏鲍菇炒肉75g+藜麦杂粮饭200g

加餐：碧根果

晚餐：清炒西兰花200g+鸡丝扁豆丝75g+藜麦杂粮饭200g

加餐：鲤鱼赤豆汤适量，无糖全麦面包35g

星期四：

早餐：牛奶240ml+无糖全麦面包35g+水煮蛋1个+凉拌木耳100g

加餐：梨200g

午餐：西红柿炒蛋200g+青椒炒肉丝75g+藜麦杂粮饭200g

加餐：夏威夷果

晚餐：清炒莴笋200g+冬瓜肉末100g+藜麦杂粮饭200g

加餐：无糖全麦饼干20g+无糖酸奶130g

星期五：

早餐：藜麦面100g+煎蛋1个+蔬菜沙拉200g

加餐：樱桃200g

午餐：炒花菜200g+清蒸桂鱼100g+藜麦杂粮饭200g

加餐：开心果

晚餐：炒鸡丁75g+清炒娃娃菜200g+藜麦杂粮饭200g

加餐：纯牛奶240ml+燕麦片25g

星期六：

早餐：豆浆240ml+花卷35g+凉拌黄瓜100g

加餐：草莓200g

午餐：清炒油麦菜200g+酱牛肉75g+藜麦杂粮饭200

加餐：板栗

晚餐：水煮虾100g+清炒西葫芦200g+藜麦杂粮饭200g

加餐：水煮蛋1个+鲤鱼赤豆汤适量

星期日：

早餐：纯牛奶240ml+水煮蛋1个+全麦馒头35g+水煮青菜100g

加餐：李子200g

午餐：清炒冬瓜200g+芹菜炒肉丝75g+藜麦杂粮饭200g

加餐：松子

晚餐：鸡胸肉炒黄瓜100g+清炒菠菜200g+藜麦杂粮饭200

晚餐：绿豆汤适量，无糖全麦饼干20g

其实里面很多菜都是特别简单的家常菜，因此大家在做起来时，也是比较方便的，不用担心不会做哦。

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