猪血汤——营养美味好消化可防痴呆

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猪血汤——营养美味好消化可防痴呆

很多人喜欢吃动物的内脏,似乎有人却忽视了猪血,鸭血这样的食物。猪血便宜,而且很美味,不仅可以补血养身体,而且对于身体健康也是有一定的帮助的,特别是很多人有三高疾病,猪血就适合这样的人群,我们一起来了解一下。

营养猪血汤

原料:

猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。

做法:

1、猪血和豆腐洗净后,用刀切成小块的,然后韭菜洗干净切成小段备用。锅中放入水,烧开以后,把猪血放进去烫两分钟捞出来,过一下凉水备用。

2、锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐;

3、等再次锅开以后就可以放入姜丝,韭菜,还有姜片蒜片,烧开以后关火,放入盐,胡椒粉调味就可以了。这样的吃法可以有补血养颜的作用,适合有三高的人群。

猪血可以煲汤,也可以炒食,将它与豆腐、木耳等一起烹制,味道十分鲜美。猪血虽好,但也有不少需要注意的地方。首先,猪血在收集的过程中非常容易被污染,所以在购买的时候最好选择盒装的,被灭菌和杀菌的猪血,这样的可以保证减少细菌和病毒的摄入。每天食用猪血也不能太多,150—200克为宜,每周可进食2—3次。但是要注意如果是有腹泻或者是痢疾的人不要吃猪血哦。其实猪血中含有猪血素,含有的蛋白质的含量还要比瘦猪肉多很多,而且氨基酸的量也很高,很容易被消化和吸收,而且脂肪量很低,这是最主要的。因此患有高血脂的老年人经常食用,也不会引起血脂升高。此外,猪血中还含有大量卵磷脂,可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。

关于三高人群适合吃猪血的这个问题,上面我们就介绍了,知道了为什么三高的人适合吃猪血了,因为猪血的蛋白质和矿物质和微量元素是比较丰富的,最重要的是脂肪的含量比较少,所以很适合食用,大家不妨常吃些猪血吧。


韭菜猪血汤——促进食欲清肺健脾

韭菜猪血汤——促进食欲清肺健脾

猪血是大家都知道的一种食材吧,它可以有促进代谢的作用,同时也可以有调理气血的功效,特别是对于气血不足的人群来说。猪血和韭菜一起搭配不仅可以健脾养胃,而且还可以保护心血管,来看看韭菜猪血汤的做法。

韭菜猪血汤

韭菜猪血汤所需材料

主要食材:猪血200克、韭菜100克、枸杞10克、花生油20毫升、盐适量、葱花3克

做法一:

1将猪血洗净,切小丁汆水;韭菜洗净,切末;枸杞洗净备用。

2炒锅上火倒入花生油,将葱花炝香,倒入水,调入盐,下入猪血、枸杞煲至入味,撒入韭菜末即可。

做法二:

原料

猪血600克,酸菜150克,韭菜120克

辅料:米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升。

1、猪血切厚片,以滚水氽烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。

韭菜猪血汤的功效与作用

猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气**、调经散寒。韭菜猪血汤此汤品具有清热祛毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效。这样的一道食谱不仅可以润肠通便,同时有可以有补气补血的作用,杀菌消炎的同时也可以补肾滋补身体,对于多种人群都适合。

上面介绍了韭菜猪血汤的具体的做法,相信大家也都学会了,很简单,但是要知道的是它的营养价值是比较高的,促进食欲清肺健脾保护心血管,对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦,所以大家可以经常食用哦。


菠菜猪血汤——养血止血润肠通便

菠菜猪血汤——养血止血润肠通便

我们日常生活中能够吃到的美味的食谱是非常多的,比如菠菜猪血汤就是比较常见的,相信我们大家对于菠菜猪血汤也是比较喜欢食用的,其实菠菜猪血汤不仅好吃,对于我们人体的肠胃的健康也是有好处的,下面我们就来一起看看。

菠菜猪血汤

1、首先将菠菜的须根直接去除,菠菜梗是留着的,然后用清水多清洗干净,洗去泥沙,避免影响到口感。切成一段一段,差不多五厘米左右。

2、猪血直接切方块。

3、用开水将菠菜叶焯一下,这样口感会更加好。

4、锅里放入适量的清水,大火煮沸,随之将菠菜梗放入,差不多一分钟左右,将猪血也放入,之后火候改小。

5、文火煮沸后,就可以放入菠菜叶了,依旧是文火。

6、现在就可以开始调味了,根据个人的口感,放入适量的食盐、味精即可。最后就可以上桌了。

菠菜猪血汤的功效和作用

这道菜可以帮助人体:清除粉尘、健脑、抗衰老等等的功效。因为菠菜中含有大量的抗氧化剂:维生素E、硒元素,它们可以阻止皮肤的老化,促进细胞的增值速度,不但能激活大脑,还能让人变得更有活力。适合老年人食用,帮助他们防止大脑的老化,老年痴呆。猪血中的维生素K,还能促使血液凝固,从而达到止血的作用,人体的毒素很多,猪血可以很好的消除体内的粉尘、有害金属微粒。更重要的是,肠胃不好的朋友,经常食用菠菜猪血汤,还能促进肠胃的消化,保护肠胃功能,预防便秘的症状。

相信我们大家现在也是了解了菠菜猪血汤的做法了,可以看出来,菠菜猪血汤的做法是比较简单的,所以我们大家就是可以经常食用一些菠菜猪血汤的,尤其是我们肠胃不好的人,适当的食用更是可以起到非常好的保健功效的。


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