凉拌卷心菜——杀菌防便秘能抗癌

很多人都爱吃蔬菜，有些人爱吃肉，其实饮食就是应该合理的搭配，这样才能从食物中吸收各种不同的营养素，让身体保持一个平衡的状态，卷心菜大家都吃过的，经济实惠，而且营养高，下面小编就来告诉你凉拌卷心菜的做法。

凉拌卷心菜

主料：圆白菜250克

辅料：青椒20克，柿子椒20克

调料：白皮大蒜20克，花椒3克，花生油10克，白砂糖10克，姜5克，盐3克，醋5克，辣椒油5克，味精2克

做法

1.圆白菜逐叶掰开，切除叶中间的硬梗，洗净，放开水锅中烫一下，即捞出沥水，晾凉，切成菱形片，放盘中，加入精盐拌匀，稍腌片刻。

2.青、红柿子椒各去蒂和籽，洗净，放开水锅中稍烫捞出，沥水，晾凉，切成小菱形片，撒在腌圆白菜上拌匀。

3.把新鲜的姜去皮，然后洗干净切成丝，然后把圆白菜中的水滤去，姜丝撒在圆白菜上面。大蒜去皮拍碎剁成细末，然后洒再圆白菜上面，加入白糖和醋拌匀。

4.超过里面放入花生油，等油热了以后放入花椒，榨成黑色的，然后把花椒铲出来，趁热浇在圆白菜上面，用碗扣住盘子，焖二十分钟，加入味精和辣椒油搅拌均匀即可。

凉拌卷心菜蒜味鲜香，清嫩爽口。西方认为卷心菜能治百病，含有大量的水分，而且脂肪含量极低，维生素C的含量要比大白菜高一倍，所以我们应常吃这种物美价廉的蔬菜。而且卷心菜还有抗癌的作用哦。早有记载，卷心菜就是一种良药，不仅可以补充营养，口感好，而且还可以有抗癌防癌的功效。补充各种的微量元素。同时还可以补充粗纤维，具有促进排便和预防便秘的作用，对于保持健康有好处。

关于凉拌卷心菜的做法，简单，而且是一种很有营养的吃法，大蒜具有助消化的作用，而且营养素是比较丰富的，搭配卷心菜的话可以补充丰富的营养和维生素，而且具有抗癌的作用，可以促进排便，具有杀菌的功效和作用。

虾皮凉拌卷心菜——缓解衰老更美容

蔬菜的种类有很多，在这个冬季吃什么好呢，蔬菜还是那么几种，有些人都吃腻了，其实菜肴的做法可以交换着吃，只吃一种做法肯定会变腻哦，所以要有一些不一样的做法才好，卷心菜大家都吃过的吧，下面教给大家一种新的虾皮凉拌卷心菜的做法。

虾皮凉拌卷心菜

材料

卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精

做法

1.将卷心菜切丝。

2.红椒、胡萝卜切丝待用。

3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。

4.锅热了以后放入橄榄油，然后放入牛油一起烧热融化，然后放入蒜头和葱头爆香。

5.把虾皮炒香，然后依次放入胡萝卜似和红椒丝，翻炒以后放入适量的生抽和盐，鸡精调味。

6.然后炒熟了放入胡萝卜似和红椒丝，虾皮和卷心菜一起拌好就可以吃了。

虾皮凉拌卷心菜营养丰富，平时喜欢用猪油来炒，那才叫香。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。如果经常食用的话还可以有美容皮肤的作用和功效，而且还可以有效的预防皮肤色素沉着的作用，减少雀斑，有延缓衰老的作用，而且虾皮中还有丰富的钙质，保护骨骼势在必得。

关于虾皮凉拌卷心菜的具体做法，大家都学会了吗，方法简单，补充未生成和碳水化合物，还有丰富的矿物质，对于美容皮肤减少色素沉淀有一定的帮助，也可以有延缓衰老的作用，所以大家不妨经常吃卷心菜，对健康有帮助。

凉拌卷心菜——润肠通便抗衰老

卷心菜是大家熟悉的一种蔬菜，而且这种蔬菜的烹饪方法也是非常多的，不仅可以炒着吃，凉拌吃卷心菜也是不错的选择，对我们健康也是有好处的，而且凉拌卷心菜吃起来味道以及口感也是不错的，那么具体凉拌卷心菜是怎么进行烹饪的，一起看看吧。

凉拌卷心菜的材料

卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品。

凉拌卷心菜的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后选择将切细的卷心菜放入一个大碗里，分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀之后。选择用一个有盖子的碗，或者找出一个盖子，并把盖子盖上，将碗摇晃几下。然后及时的在碗里加入盐和胡椒粉进行调味，放入冰箱里冷冻，就可以开始吃了。

凉拌卷心菜的食用功效

凉拌卷心菜是我们熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，首先凉拌卷心菜卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。同时卷心菜富含维生素U，维生素U不仅对溃疡有很好的治疗作用，还能预防胃溃疡恶变，这样对我们胃部健康是有好处的。同时卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，所以我们外在平时是应该吃些凉拌卷心菜的。

吃凉拌卷心菜对我们健康是有好处的，常吃这种食物是有助于我们健康的，而且我们吃凉拌卷心菜是可以促进肠胃健康的，因此推荐大家在平时可以多吃凉拌卷心菜，特别是可以促进肠胃健康，在平时是应该多吃些凉拌卷心菜的。

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