鸭血粉丝汤——补充氨基酸补血补铁

鸭血是很常见的一种食材，小编很喜欢吃，鸭血是鸭的血，是属于内脏的食物类型。它的营养素比较多，而且还可以补气血的哦，鸭血如何食用呢，最经典的吃法就是鸭血粉丝汤了，一起来看鸭血粉丝汤的做法吧。

鸭血粉丝汤

(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

鸭血含有有非常多的功效那，主要是来自鸭子的血液，它的功能那是非常多的选择，可以进行解毒读以及富含丰富的蛋白质以及人体中很多的氨基酸阿，主要是可以补血益气，对于贫血症者有非常好的功效，其中含有的微量元素镁是非常多的，鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。鸭血很容易消化和吸收，和粉丝一起搭配的话营养丰富，补充氨基酸和蛋白质，很适合人体吸收，是不错的一道养生汤品。

鸭血粉丝汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，清爽可口，补充氨基酸补血补铁易吸收，而且还可以减少胆固醇的堆积，具有缓解便秘的作用和功效哦。

孕妇可以吃鸭血吗？孕妇可以吃鸭血粉丝吗？

孕妇在怀孕期间在饮食方面要格外注意，那么鸭血粉丝作为一道美味的食物，孕妇能不能吃呢？孕妇能不能吃鸭血？孕妇吃鸭血对胎儿有没有什么影响？

孕妇能吃鸭血吗

正所谓吃啥补啥，那么吃鸭血肯定也能对人们具有益气补血的功效啦，像需要补血的人不妨多吃一些，那么孕妇肯定也需要滋补的，所以说只要具有好功效的食物其实都可以吃呢，下面就详细介绍一下孕妇能吃鸭血吗这个问题。

着这里引用一些医生的回答希望对大家有帮助，孕妇可以吃鸭血的，可以补铁的防止的，怀孕的时候也要注意自己的饮食均衡的，这样对胎儿发育所需要的营养才是最好的，也要注意多吃些水果和坚果的，有健脑的作用的。鸭血含铁丰富，而且人体吸收率最高，是补血的良好食品，怀孕了是可以适当吃一些的。

孕妇能吃鸭血吗这个问题就为您回答了一下，但是您要是真要吃鸭血的话呢一定要慎重选择，毕竟现在市场上有很多不正规的鸭血，可能都是假的，所以这里还是提醒妈妈们注意。也同样祝天下所有的准妈妈们和宝宝们身体健康。

鸭血的健康吃法

鸭血粉丝汤

材料：鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿一个。

1、粉丝用清水浸泡备用，鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

2、鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用，鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

3、备好调味料，免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿，大火煮开5分钟关火，放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

4、锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒，加入刚刚煮好的鸭汤，加入适量的盐，再放入胡椒粉。

5、开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

6、一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

丝瓜鸭血汤

材料：鸭血150g、丝瓜1个、料酒、白胡椒粉、盐、少许油、鸡精。

1、丝瓜削去皮后切滚刀块。

2、鸭血切小块后放入开水中氽透。

3、捞出放入冷水中冷却后控干水备用。

4、洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜。

5、放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可。

孕妇禁忌食物：肉食类

1、螃蟹 螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有不利影响，应慎吃。

2、甲鱼 甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块的功效，因此具有一定堕胎之弊，故孕妇应慎吃。

3、猪肝 孕妇吃猪肝可以补血，但要注意不宜过多食用，因为现代饲料中添加了过多的催肥剂，其中维生素含量很高并在动物肝脏中蓄积，食入过多猪肝，可能使宝宝致畸。

4、兔肉兔肉是一种凉性食物，既能够凉血活血，却又很容易损人阳气，清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载：“兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌”。

5、鳗鲡鳗鲡就是我们平时所说的白鳝，是一种高蛋白、高脂肪的食物，能够补虚，但是在《随息居饮食谱》中有记载：“孕妈妈忌之，恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。”

6、驴肉驴肉是一种平性食物，味道稍微有点酸甜，尽管有补血益气的功效，但是根据前人的一些经验，孕妇一定不要吃驴肉。《日用本草》中就有记载“驴肉，妊妇食之难产”。

7、海马海马适合孕妇临产之前或者难产的时候食用，但是不适合孕妇在孕期食用，因为海马具有活血堕胎的功效，在《本草纲目》中有记载：“海马，难产多用之”。

8、大型鱼美国食品和药品管理局(FDA)建议，孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类，海产金枪鱼罐头不超过180克。河水、湖水和溪水中钓来的鱼，可能含有细菌或受过化学污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把鱼送到相关卫生部门进行一下检验。当然每周吃360克以下的鱼是没有危害的。

9、生肉和半生肉孕妇不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等)，它们可能含有大量细菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的鸡蛋，煎鸡蛋要全熟。

10、外面买的熟食和冷熏类海产品热狗、火腿、火鸡肉、凉肉酱和香肠等熟食，以及冷藏的熏制海产品中，李斯特菌最容易繁殖，孕妇感染此细菌会导致诸如流产、畸形或死胎等严重后果，所以，孕妇不要吃外面买的熟食，要吃也应自己加工煮熟后食用。

鸭血粉丝汤——清热解毒减肥

鸭血粉丝汤是一款口感鲜香、爽口宜人的美味食物，而且鸭血、鸭肉本身就是一种非常滋补的食物，蛋白质含量高、脂肪的含量低，是很适合中老年人食用，儿童食用也是有不错的功效，但是大家不一定对鸭血粉丝汤的做法了解，下面我们大家就是一起来看看具体的做法吧。

鸭血粉丝汤的做法

原料：切成小块的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝，油果子、葱、姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量。

做法：

1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4、可以把粉丝放入烫粉丝的勺里，在里面烫上一两分钟作用就可以了，然后倒进碗里备用。

5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

温馨提示：

鸭汤用鸭架小火熬制，没有的话也是可以用清水代替，对于鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭心可以买现成熟食，也可以自己卤制，辣椒油可以根据自己的喜欢添加。

功效：

鸭血中含有丰富的蛋白质和多种身体不能够合成的氨基酸，含有的红细胞素也是很丰富，而且含有多种微量元素铁和多种矿物质，这对于人体造血是有不错的作用，鸭血的热量很低，所以食用是有不错的减肥的作用。红薯粉丝也是含有多种身体所需要的营养物质，这款鸭血粉丝汤不仅是非常的美味，我们经常食用能够很好的帮助身体增强造血功能。

上面就是为大家介绍的关于鸭血粉丝汤的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，在烹饪的过程中一定是要注意一些注意事项，注意一些小细节，要清楚步骤，这样才能够更加正宗美味的鸭血粉丝汤。

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