相信大家在生活中一定是食用过酸辣鸭血汤，这是一款非常美味的菜肴，非常的开胃爽口，孕妇吃了是能够补血强身，老人小孩子食用也是可以补充营养，所以是不错的滋补佳品，鸭血汤就是一种不错的做法，下面我们大家就是一起来看看这款酸辣鸭血汤的做法吧。
酸辣鸭血汤的做法
食材：
豆腐1块、鸭血1块、香菇少量、香菜、青瓜、红萝卜、韭黄少量，鸡蛋一只
做法步骤：
1、把红萝卜，青瓜，香菜、韭黄、香菇，洗干净，切粒，备用。
2、豆腐块和鸭血块洗干净，切成粒，备用
3、锅中烧水，把豆腐、鸭血、红萝卜和香菇飞水。
4、将飞过水的材料捞起，沥干，备用。
5、先在锅里放少许油，放入干辣椒炒至酥香，加入高汤，把飞过水的材料放到锅中搅拌。
6、搅拌均匀后，再放入辣椒油，加入芡汁，再搅拌。
7、....
麻辣鸭血是一款非常香辣爽口和细腻嫩滑的食物，新鲜的鸭血在固成块后就是可以用来烹饪菜肴了，鸭血是有很好的补血清肠、补气解毒的作用，而且鸭血中含有的铁量是非常的丰富，是很容易被我们的身体所吸收，下面我们大家就是一起来看看这款菜肴怎么制作吧。
麻辣鸭血的做法
主料：鸭血适量
调料：韭菜适量、盐适量、大蒜适量、大葱适量、姜适量、老干妈辣椒酱适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量
步骤：
1、先将韭菜切成段，然后将大葱，大蒜，姜分别切成，鸭血最好是切成方块状，然后就是用清水冲去鸭血中的碎末。
2、锅中放入适量油烧热，放入花椒粒，爆香后花椒挑出不要，放入葱蒜姜片爆香，放入切好的鸭血块，轻轻推动。
3、待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒酱，待鸭血熟透后，....
现在已经慢慢的步入了秋季，气温也渐渐的变凉了，这时候我们就想吃些有味道的食物了，这就是特别适合我们吃毛血旺的时候了，主要是以鸭血为料制作而成的了，下面就让我们教给大家毛血旺的家常做法吧，一起看看吧。
材料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽、毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻。
做法：将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。黄豆芽切去须根。火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条。黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味。下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
功效....
鸭血也是我们生活中经常食用的一种食物，不仅是非常的好吃，而且营养还很丰富，鸭血的营养价值是很高的，含有丰富蛋白质和多种的微量元素，像铁、铜、钙等，韭菜也是非常的滋补的一种食材，可以很好的**，下面我们就是一起来看看怎么进行制作吧。
韭菜炒鸭血
韭菜炒鸭血的做法
食材用料：
韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒，姜，料酒，盐，胡椒粉
菜谱做法：
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源的哈。然后把韭菜切断。
2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。
3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒....
鸭血粉丝汤是一款口感鲜香、爽口宜人的美味食物，而且鸭血、鸭肉本身就是一种非常滋补的食物，蛋白质含量高、脂肪的含量低，是很适合中老年人食用，儿童食用也是有不错的功效，但是大家不一定对鸭血粉丝汤的做法了解，下面我们大家就是一起来看看具体的做法吧。
鸭血粉丝汤的做法
原料：切成小块的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝，油果子、葱、姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量。
做法：
1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢....
豆腐鸭血汤是现在非常受到大家欢迎的一种食物了，我们很多人都是非常喜欢吃豆腐鸭血汤的了，我们可以通过吃豆腐鸭血汤来帮助我们清洁肠胃哦，对于肠胃的健康来说是很有意义的了，那么这道豆腐鸭血汤是怎么烹饪而成的呢，一起看看吧。
豆腐鸭血汤的材料
北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油适量、盐适量、鸡精适量。
豆腐鸭血汤的做法
北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水，把北豆腐焯一下。砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。焯完的小白菜，切碎备用。锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。放入盐、鸡精、香油各适量调味，盛出即可。<....
鸭血大家都吃过的吧，一般煲汤啊，炒着吃或者是火锅都是不错的选择，可以滋补气血，而且还可以调理肠胃的哦，鸭血的吃法有很多，健胃养胃补气补血的酒蒸鸭血你一定要试试，来看看它的做法吧。
酒蒸鸭血的制作材料：
主料：鸭血(白鸭)200克
辅料：何首乌20克
调料：盐1克
做法：
1.活鸭宰杀取血;
2.然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀;
3.鸭血上锅蒸熟;
4.再放入何首乌酒20克，稍蒸片刻后即可。
功效：
1.本品有开胃、补血之功效;
2.适用于中老年盆血症患者食用。
鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如....
韭菜炒鸭血对大家来说是比较熟悉的，这是我们在平时会经常吃的一种食物，吃起来的味道是非常好的，同时我们吃还能够起到养生效果，这样是能对我们健康有所好处的，所以韭菜炒鸭血大家很适合吃，那么具体韭菜炒鸭血如何烹饪比较好，一起看看韭菜炒鸭血的做法。
韭菜炒鸭血的材料
鸭血、韭菜、精盐、植物油、花椒油、大蒜、生姜、干红椒。
韭菜炒鸭血的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鸭血切1厘米宽的长条。然后我们就可以把切好的鸭血倒入干净容器里，倒入少许油拌匀。之后我们选择把大蒜切薄片、生姜切丝，干红椒切斜段备用。之后我们把韭菜择洗干净后，切长段。然后我们就可以选择起油锅，油热后放入切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆香。然后及时的倒入鸭血条，轻轻推动炒匀。再倒入适量花椒油....
鸭肉的种类有很多，比如常见的有家鸭，野鸭，水鸭等等。不同的种类口感不同，而且鸭子的饲养环境也决定了鸭肉的口感。水鸭是比较常见的一种鸭肉，可以有养胃的作用，你知道鸭肉怎么吃吗，来看看木桶水鸭的做法吧，这道食谱有清热滋阴的作用和效果。
木桶水鸭
食疗功效:养胃润阴、清热利尿
营养价值:蛋白质、维生素B、维生素E、烟酸适宜人群:一般人群均可食用，特别是糖尿病，肝硬化腹水患者更易食用。
禁忌人群:动脉硬化、慢性肠炎患者要少食。
木桶水鸭所需材料
主要食材鸭肉、鸭血、豆腐、胡萝卜、姜
木桶水鸭的做法
1.鸭肉、鸭血、豆腐洗净，切块。
2.煮锅上火，下入鸭肉、姜片煲25分钟，下鸭血、豆腐、胡萝卜在煲30分钟。
3.下盐、香油调味，在煮沸，倒入木桶中即可。
我们每天都要吃不同种类的食物，但是很多人都忽视了食材的营养，不知应该如何搭配，这样的话就造成了一些营养缺乏或者是营养不良等情况的发生哦。菠菜应该如何食用呢，可以煲汤，也可以做馅，还可以凉拌，今天介绍的这道菠菜鸭血汤就是不错的选择，可以有补血清热解毒的作用和效果呢。
营养价值:
维他命A、维他命C及矿物质、铁、钙
适宜人群:
一般人均可食用，尤其适合女性和小孩子食用，从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
禁忌人群:
体质虚寒者
菠菜鸭血汤
所需材料
鸭血150克，菠菜250克，盐适量，香油适量，葱末适量，植物油适量
番茄菠菜汤的做法
1将鸭血洗干净，切长4厘米、厚1厘米的片;菠菜去老叶，掰开，洗净，切6厘米....
