原料
落花生米45克（不去红衣），淮山药30克，粳米100克。
调料
冰糖1大匙。
做法详解
将落花生及淮山药用清水冲洗干净，再分別将花生米及山药捣碎，备用。
将粳米100克用水淘洗干净，取干净沙锅将备好的落花生、淮山药与粳米同煮为粥，熬煮至熟，加入冰糖调匀即可。
可长期食用，不受时间长短限制。
食之有道
花生的营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉，其果实上有一层红红的外衣，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。
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