做法
将鲫鱼1条(约重150克)去内脏及鱼鳃,保留鱼鳞,把茶叶10克塞满鱼腹,煨熟;
或放入盐、葱、姜、料酒少许,蒸熟。
食用方法
去茶叶,食鱼。
功效
健脾利湿,消除烦渴。适用于患糖尿病而脾胃虚弱、水湿不化、消渴饮水不止者。
食之有道
鲫鱼为淡水鱼之上品,但需注意不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食。
另外不宜与麦冬、沙参同用,不宜与荠菜同食。阳盛之体和素有内热者食之则不宜,易助热而生疮荡。
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