怎么做青椒姜葱花甲

　　花甲肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。你都知道的哪些花甲的做法呢?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了青椒姜葱花甲的做法。

　　青椒姜葱花甲的做法

　　材料：花甲适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜头适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

　　做法：

　　1、花甲洗净用开水煮开再冷水冲洗干净;

　　2、青椒，葱姜蒜切好备用;

　　3、炒锅内放油烧热后放入步骤2里的青椒，姜，蒜头，葱在出锅前几秒再放;

　　4、配料炒至6分熟时放入花甲同炒，3分钟左右后放入调料和葱，揽匀后出锅。

　　胡椒浸花甲的做法

　　材料：花甲一斤、20多颗胡椒、姜葱适量

　　做法：

　　1、先在水里把花甲都煮开，没有开的花甲扔掉大多是死的，用清水冲洗花甲，洗掉壳里的泥沙;

　　2、油锅把姜丝炒香，倒入花甲，翻炒2分钟后加入漫过花甲的高汤俺加的清水，再洒入用刀背压开的胡椒碎、盐、鸡精。

　　3、煮7、8分钟后起锅，洒上葱花即可

　　爆炒花甲的做法

　　材料：花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、蔬之鲜、蚝油

　　做法：

　　1、花甲放水里清洗干净。可提前一天买回来泡一个晚上

　　2、配料切好备用。

　　3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

　　4、倒入花甲。

　　5、花甲炒开放入青红椒。

　　6、放适量盐调味。

　　7、放胡椒粉。

　　8、放适量蔬之鲜。

　　9、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

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