云片鹿角菜——帮助消化补充维生素

云片鹿角菜相信很多人都是没有听说过，这一款山东的传统名菜，是一款有独特风味的菜肴，我们如果是没有机会去山东食用，其实是自己可以在家里面制作，小编也是为大家准备了这款菜肴的做法，一起来看看具体的制作步骤和方法吧。

云片鹿角菜

1、先在炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；

2、淀粉5克放碗内加水调出湿淀粉10克待用；

3、黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；

4、将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下，然后放入清水中泡1小时，捞出控干水分；

5、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中；

6、清汤150毫升、味精、黄酒、食盐调匀浇入碗内；

7、上笼用旺火蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内；

8、将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开，以湿淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

功效：我们食用鹿角菜是有很好的降血压的作用，而且是含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等营养物质，是可以很好的补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，能够帮助消化，火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪。我们食用这食物是可以很好的补充多种维生素和矿物质，经常食用是有养胃生津、补肾**，对固骨髓、健足力、愈创口是有很好的作用。

上面就是为大家介绍的关于云片鹿角菜的做法，相信大家在看完上面的介绍后是可以很好的知道怎么制作，是可以很好的调理和滋补身体，但是要注意男性朋友是不适宜经常食用鹿角菜，是容易旧病的复发。所以大家一定是要很好的注意这些问题。

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