豆瓣菜猪骨汤——清燥润肺补虚弱

豆瓣菜猪骨汤，相信很多朋友都是食用过的，这是一道非常滋补的汤品，同时也是非常的美味的，虽然说很多人都是喝过的，但是多数人都是不知道具体的做法的，但是小编今天就是为大家详细的介绍豆瓣菜猪骨汤做法，希望对大家有帮助。

豆瓣菜猪骨汤的做法

材料：猪桶骨、豆瓣菜一把、生姜两片(也可以根据个人爱好加鲜甜玉米、胡萝卜)。

调味料∶盐一茶匙(根据汤水把握量)，猪骨(最好用是桶骨，其实也可用扇骨或猪脊骨、肥瘦的猪肉都可以)洗干净，记得飞水。

制作过程：

1、排骨过水后，加水小火煲40分钟左右。

2、下蜜枣，豆瓣菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。

3、再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。

注意事项：

1、猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，最好用水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此煲出的汤才清甜。

2、加足水。煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。如果一定要加水的话，也要加入热水。

我们食用这款汤品是可以很好的清热、清燥润肺、化痰止咳、利尿，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是可以壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨的，经常喝是能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能。

这道豆瓣菜猪骨汤，是最近几年才兴起，所以很多人都是不知道怎么很好的来制作的，所以大家是可以很好的参考上面的做法来进行尝试的，说不定多尝试几次就是可以很好的制作出来了，让我们可以很好的享受这道美味的佳肴。

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