原料
绿豆30克，粳米100克，莲藕1节。
做法
莲藕洗净，切成细丝：绿豆用清水浸泡2小时。
将绿豆与粳米一起放入锅中，加水，小火熬。
待其煮至半熟时，加入藕丝，继续小火熬煮至熟烂即可。
补养功效
绿豆煮藕，能健脾开胃，舒肝胆气，清肝胆热，养心血；粳米有保肝，护胃的作用。酒后进食莲藕绿豆粥能够减少大量酒精对肝的损害。
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