瘦肉菠菜粥——补铁补血促进发育

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瘦肉菠菜粥——补铁补血促进发育

菠菜大家都很熟悉的,是一种很常见的食材类型,一年四季都可以买到,而且价格也不是很贵,菠菜的食用率比较高,菠菜粥具有滋补气血补铁的作用,和瘦肉一起搭配熬粥的话可以有预防便秘和促进生长发育的作用,来看看做法和营养价值吧。

主料:粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克

调料:大葱5克,姜3克,盐2克,色油10克

做法:

1.菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝。

2.猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸炒,盛起备用。

3.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出沥水,放入已洗净的锅中,加冷水1200毫升,用旺火煮开,然后改小火煮至米粒酥软,放入肉丁煮熟。

4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味,再放入菠菜煮熟即可。

营养价值

菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一,又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜的营养价值丰富,菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血;菠菜和瘦肉的搭配可以有补充蛋白质和维生素的作用,同时也可以有预防衰老的效果,对于促进代谢和预防衰老有一定的效果哦,同时也可以调理气血,是不错的养生食谱,适合多种人群哦。

关于瘦肉菠菜粥的具体的做法,大家都了解如何制作了吧。口感好,而且营养价值高哦,具有丰富的蛋白质和营养物质,补铁补血促进发育预防便秘,可以该是贫血,而且还可以开胃助消化哦,大家赶紧试试吧。


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