粉葛凉粉草煲猪踭——清热去火生津补虚

粉葛你吃过吗，就是我们经常吃的葛根，它的口感好，而且营养物质丰富，主要的成分就是淀粉了，可以有补虚劳的作用，而且还可以保护肠胃。食用方法有很多，今天介绍粉葛凉粉草煲猪踭的制作方法，可以有生津补虚的作用。

粉葛凉粉草煲猪踭

材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。

做法：

1、粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。

2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。

3、猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。

功效：清热润燥，消骨火，生津。

食用粉葛多见于南方，特别是广州一带。它也是个奇怪的食物，一开始烹饪时有淡淡腥味或者说是异味，但是再过一些时间，就飘出诱人香味了。广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。粉葛对高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病以及更年期综合征有一定的辅助疗效。粉葛和这些食物一起吃，可以有清热解毒去火的作用，对于降低三高起到了很好的作用和效果，同时也可以有去火的效果呢，适合南方地区食用。

粉葛凉粉草煲猪踭这道菜具有清热解毒的作用，适合南方地区食用，对于经常出现的胃火大啊或者是食欲不振等情况有一定的改善的作用。同时也可以有缓解更年期综合征的作用，适合很多的人群食用，大家不妨试试这道食谱吧。

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