冬季吃什么蔬菜比较好呢,其实蔬菜的种类有很多,一般冬季的蔬菜都是大棚中生长的,营养价值虽然没有应季的好,但是也是可以食用的。蒜黄就是冬季热卖的食物,它的吃法有很多,而且具有很多的好处,下面就来教给大家大蒜黄焖鸡的做法。
大蒜黄焖鸡
材料:鸡1只,辣椒面,老抽,红糖,盐,葱,姜,蒜黄
做法:
1.将鸡洗净切成块备用,起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了,用中火加至4成热时投入鸡肉,不停翻动,让鸡肉慢慢受热均匀;
2.慢火炒至鸡肉变色,水分收干以后,加入适量的辣椒面、葱段,姜片、蒜瓣儿,再翻炒均匀;
3.等鸡肉开始变黄的时候,而且变硬了加入两勺老抽,适量的干辣椒,然后炒到上色以后加入一勺的红糖病搅拌均匀;
4.然后炒的过程大概在十分钟的实际左右,目的是为了让肌肉上色入味,具体要看自己的需求,还有鸡肉的肉质来掌握时间,鸡肉炒好了以后放入锅里加入适量的水沫过鸡肉;
5.等大火烧开了以后,小火慢慢的炖,等蒜瓣变软以后,可以放入自己喜欢的蔬菜了,比如说蒜黄。
大蒜黄焖鸡味道鲜美,而且营养价值是比较高的,而且具有消食的作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。同时常吃这样的食物可以让你得到血压的控制,而且还可以降低血液粘稠度,有改善微循环的功效,同时还可以保护血管,有降脂和降低胆固醇的功效和作用哦。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
关于大蒜黄焖鸡的做法,大家一定学会了吧,蒜黄是一种很有营养的食物,它和韭菜长相很像,但是有着很大的不同,因为蒜黄是不见阳光的,所以它的颜色是黄色的,而且它的价格要比韭菜贵,我们可以经常吃这样的蔬菜,有好处。
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