山药汤滋润肺部 镇咳止喘

咳嗽是呼吸系统疾病最常见的一种症状。传统医学则认为,咳嗽是由饮食不当、脾虚生痰或外感风寒等原因所致。食用茼蒿、白菜、莲藕等，可滋润肺部，有镇咳的作用。

莲藕排骨汤

【材料】莲藕50克，排骨300克，鸡蛋液、姜、葱各适量。

【调料】盐半大匙，味精、料酒各适量。

【做法】

（1）排骨洗净切块，下少许盐、味精、鸡蛋液腌好；莲藕去皮，切块，洗净；姜切片葱切段。

（2）锅内加水烧开，放入排骨稍煮片刻，捞起备用。

（3）将排骨、莲藕、姜片放入瓦煲内，加入清水、料酒煲3小时，取出调入盐、味精，撒入葱段即成。

肉片山药汤

【材料】猪肉片、新鲜山药各150克，枸杞子2小匙，无花果5粒，姜1片。

【调料】料酒、鸡粉各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。

【做法】

（1）山药削皮后切块备用。

（2）用料酒爆香锅后加入水、姜片、山药、枸杞子与无花果，烧开煮10分钟。

（3）加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，再次煮沸即可。

名医保健指南：山药中富含多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、多酚氧化酶、维生素C等营养元素，是滋补佳品，对肺虚喘咳有一定的辅助治疗作用，可减轻病症带来的不适。

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