说到螃蟹,大家都是知道这种食物的,它的味道是比较好的,而且营养价值是非常丰富的,所以很多朋友都是比较喜欢吃这种食物的,但是却不知道在家里应该怎么烹饪螃蟹,下面我们就教给大家一道菜,帮助朋友们烹饪螃蟹哦,一起看看蟹酿橙怎么做吧。
材料:蟹肉、鸡蛋、荸荠、肥膘肉、盐、白酒、姜、味精、胡椒粉。
做法:将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶,顶留用,在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出,留一部分橙肉;姜洗净,切末;猪肥膘肉煮熟,切小丁;净荸荠切成小丁;蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀;拌匀后分10份装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖上;将酿好的橙放盘中,上笼屉蒸30分钟取出上席;食用时,用小银匙伸入橙中舀起进食。
功效:
蟹肉:蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
这就是我们给大家推荐的这道蟹酿橙了,这是源于阳澄湖的一道菜了,大家都知道,在我们国家阳澄湖的大闸蟹是非常出名的了,因此这种吃法是非常不错的哦,朋友们一定要试试。
说起螃蟹,我们都知道,阳澄湖的大闸蟹是我们国家最著名的螃蟹了,而我们今天介绍的这道才也是起源于这里的哦,朋友们可以试着做着吃哦,味道非常不错,营养价值也很高哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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