海带有哪些做法步骤

海带口感独特，健康营养，是饭桌上的常见食材，那么你知道海带怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的海带有哪些做法步骤，希望大家喜欢!

海带有哪些做法步骤

土豆海带烧肉

原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

做法：

1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块;

2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀;

3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右;

4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。

黄豆海带炖排骨

原料：棒骨筒子骨、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆

做法：

1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块;

2. 将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

海带丝腊味蒸带鱼

原料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖

做法：

1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀;

2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

豆腐海带汤

菜谱简介 色美汤鲜。

材料

主料：北豆腐100克，

辅料：海带鲜20克，菠菜50克，

调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克

做法

1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;

2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

海带的清洗

1打开海带包装，取适量海带于容器内，倒入开水浸渍五分钟左右海带姐家的海带泡发率在六倍左右，一片足够六口之家食用哦

2倒掉水，加入一个手掌心的盐巴揉海带，一方面盐巴颗粒可以带走海带表面的杂志，另一方面可以让海带更易熟哦，这可是海带姐多年的经验哦!等海带表面光亮后，水清洗数次，海带就很干净了哦!

3从海带颈部，选2-3厘米左右宽度，按海带纹理撕至尾部，或者借助剪刀，全部撕成条状，然后打结，您也可以先取出边角及尾部用于凉拌而中间部位用来炖汤，一菜两吃哈!当然，您也可以根据需要自行处理啦!

4现在海带已经清洗并处理好啦!如果您赶时间烹饪的话就可以直接下锅熬汤或凉拌啦!时间充裕的话可以直接泡在水中1--2小时再捞起备用哈!是不是很简单很省时呢!

关于吃海带能减肥吗 海带有哪些营养呢

海带，是在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。一起来了解以下吧！

1.抗辐射

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。平常喜欢电脑前的人建议多吃海带。

2.减肥瘦身

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的，海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

3.美发

海带中的碘可以促使甲状腺的机能提升，头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

4.健脑补脑

海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

怀孕能吃海带吗_孕妈吃海带有哪些注意事项

孕妇能吃海带吗？

答案是肯定的：正常情况下，当然是没有伤害的。

“海带”属于海藻类食物，营养是很好的，也适合孕妈吃。先来说说海带的营养：

① 含碘丰富

我们都知道，碘元素对促进胎儿大脑发育有好处。尤其是有“甲状腺功能减退”的孕妈，更要注意适当补碘。

若是孕期 孕妈妈缺碘，会影响胎儿的智力、体格发育，甚至宝宝出生以后，在婴幼儿阶段，智力和体格发育也会受影响，如常听说的“呆小症”，就危害很严重。

孕妈“补碘”，除了要适当吃海带外，还可以吃紫菜、海鱼、贝类等。

② 含其他微量元素

除了碘元素，海带里面还含有钙、铁、锌、磷等微量元素，这些营养素对于给胎儿补充营养、促进胎儿健康发育也很有好处。

③ 含有丰富的膳食纤维

吃海带的时候，我们有深有感触，不是很好咀嚼，这是海带中含有丰富的膳食纤维，那从这点来说，是很适合孕期便秘的孕妈吃，有助促进肠蠕动，缓解便秘。

怀孕期间，孕妈吃海带有哪些注意事项？

虽然提倡孕妈在怀孕期间要适当多吃海带，但是也还是有些注意事项需要提醒下孕妈们的。

① 选取海带时，应注意食品安全，要选择优质、安全的海带；

② 海带中含有碘，不能一次吃太多，容易造成消化不良或碘负荷过重，出现恶心、呕吐、腹胀等表现，孕妈们更要注重饮食多样、营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，做到不偏食不挑食；

③ 海带属于性寒食物，脾胃虚弱、消化不良、经常腹泻的孕妈就要少吃或不吃；

④ 甲亢孕妇若在怀孕前就有“甲状腺功能亢进”，在孕期是不允许吃含有碘的食物和海产品的，要先做甲状腺功能的检测。

孕期海带的吃法推荐

1. 做汤喝

海带称为长寿菜，孕期可以做汤喝，如冬瓜海带汤、萝卜海带汤、肉丝海带汤、排骨海带汤、肉丸海带汤、豆腐海带汤 等，而孕妈妈在孕期喝点汤不仅补充营养、补充水分、也有助缓解便秘和水肿。

2. 凉拌吃

海带还可以煮软、切成丝凉拌吃，可以直接凉拌，也可以和其他菜品拌着吃，如豆腐丝、胡萝卜丝、腐竹、西蓝花、花生豆、黄瓜 等，根据自己的口味和喜好做成凉拌菜吃就好。

3. 炒着吃、炖着吃

海带还可以炒着吃，如红烧海带、肉丝海带、海带炖土豆、海带炖鸡、海带结炖肉、海带炖黄豆、海带炖猪蹄 等。

炒着吃可以先把海带在开水里煮一会儿，吃的时候就不会太硬，炖着吃一般炖的时间较长，吃着口感会比较软烂。

海带是一种营养不错的海产品，不仅是怀孕的女性，不怀孕的人群也可以经常吃点海带，补充营养，而女性经常吃点海带，还有助预防和缓解乳腺增生，所以平时爱生气的女性不妨多吃点。

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