鸡蛋的创意制作方法

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鸡蛋的创意制作方法

鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。下面92妈妈育儿网给大家整理的鸡蛋的创意制作方法,希望大家喜欢!

鸡蛋的创意制作方法

(赛螃蟹)

所需食材:鸡蛋4个、咸鸭蛋黄1个、姜少许、香醋两小勺、糖1/2汤匙、盐少许

1、把蛋黄和蛋白分开盛出,在蛋黄里加入咸蛋黄捣碎,加入一点点盐,蛋白打匀后加入少许盐;姜切细碎后放入香醋和糖再浸泡一会

2、分别把蛋黄和蛋白下锅翻炒到嫩嫩的状态立刻出锅

3、最后倒入调好的酱汁,简单翻一下拌一下,就可以出锅啦

不少小伙伴已经在家做成功啦,各家方法都有不同,可以戳下面的笔记,找到最适合自己的赛螃蟹做法

“赛螃蟹”之前看到黄磊老师做过,很想学,今天终于如愿了

这道菜我第一次知道的时候还是在黄磊老师的节目上看到的,当时我就有点懵,看完才知道原来一道素菜取了个高大上的名字,下面我就把我做这道菜的感受跟大家交流一下,如有什么欠妥的,还请大家批评指正!![偷笑R] [偷笑R]?

主料:鸡蛋四个、咸鸭蛋1个?

配料:葱、生姜、老陈醋、料酒、盐、白糖 操作步骤如下:

1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,并分别放入适量食盐后打撒备用;

2. 咸鸭蛋取出蛋黄捣碎备用;?

4. 葱切成葱花备用;?

5. 将生姜切成末放入小碗中,同时加入适量老陈醋、一瓶盖料酒,适量的白糖,搅匀成调味汁备用;?

6. 热锅放油,转小火,倒入打散过的蛋清,用筷子迅速划散,直至凝结,然后装盘备用;?

7. 锅中重新倒入油___中小火___,将咸鸭蛋黄倒入锅中炒化后倒入鸡蛋黄,蛋黄凝结后,加入之前炒好的 鸡蛋清,快速翻炒;?

8.将葱花和之前调好的汁倒入锅中,搅拌均匀后关火即可,炒的过程不用再加食盐。如果你口重,非要放,我也不拦着[吧唧R] [吧唧R]

注意: 一定不要把鸡蛋炒老,要嫩嫩的才好吃。

赛螃蟹向往的生活

哈哈哈,我老公说让我替他谢谢各位红薯~因为你们我才有动力做饭因为我做饭的兴趣总是一阵一阵,不想做饭的时候就吃外卖或者下楼随便应付赛螃蟹初试成功!交上食谱[萌萌哒R]非常简单你们快试试[萌萌哒R]

1.准备四颗鸡蛋一颗咸鸭蛋,蛋黄蛋白分离如图一,分别打匀蛋黄和蛋白,放入少量的盐调匀。

2.姜去皮切成末,咸鸭蛋黄捣碎,如图二。

3.姜末放到小碗里加入适量的醋,我用的就是一般的老陈醋,加入三分之一的料酒盖子的料酒,一小撮白糖,搅匀。

4.锅中放入香油,烧至六七成熟,把蛋清倒入锅中,重点来了不要用锅铲,用筷子搅拌,整道菜都用筷子搅拌炒就可以咯蛋白要炒的嫩嫩的哟,看着熟就快铲起来备用吧~

5.重新倒入油,把捣碎的鸭蛋黄放进去炒化后把打匀了的蛋黄倒入锅中,七分熟的时___如图6___加入刚才炒好的蛋白。

6.把第三步调制好的汁倒入锅中拌匀就可以起锅啦!这时候不用加盐咯!

之前打鸡蛋的时候已经放了盐,咸鸭蛋黄也是咸的~

7.撒上葱花点缀就可以起锅了!完毕![吧唧R] [吧唧R][吧唧R] 味道真的有点像螃蟹哟,还蛮好吃的~反正我老公秒秒钟光盘了,直叫着好吃

糯米蛋的好吃做法

近期特别流行的一枚蛋,打开这枚蛋,你既能吃到粽子糯米的香软,又能吃到咸鸭蛋的流油感。吃起来美味,同时也很营养,早餐搭配白粥,或是正餐搭配白米饭,都是不错的选择,老少咸宜~

食谱好吃的糯米蛋

在家闲着没事 就做了糯米蛋做法很简单 在家都能轻松地做出好吃的糯米蛋 废话少说 开工?

材料:咸蛋 糯米 玉米粒少许 切好的萝卜粒 腊肉少许其实材料根据自己喜欢吃的添加就好[偷笑R] 香菇 豌豆 腊肠 虾米这些都是不错的搭配 颜色也会更丰富[赞R]?

步骤

1糯米提前泡软胡萝卜和腊肉切丁?

2生炒糯米饭直接把糯米倒入平底锅翻炒 记得一边炒一边加水哦等到糯米饭快熟了 就可以把其他配料一起加进去 盐和酱油放小许即可因为糯米饭要塞到咸蛋里 酱油和盐不要放太多哦[害羞R]炒熟的糯米饭是金黄色的[赞R]非常香 不要偷吃太多哦[偷笑R]?

3把咸蛋洗干净 先用刀背在顶部敲出一个小洞 然后用剪刀把洞口剪大到指甲盖大小[得意R]把蛋清倒出 只留蛋黄备用[偷笑R]?

4用一个小的汤勺 小心的一点点把糯米饭塞到咸蛋里面 塞满整个蛋就可以了[吧唧R]?

5糯米饭塞满咸蛋后 用锡纸包起来 在锅上再蒸5-10分钟 等咸蛋黄熟了 好吃的糯米蛋就出炉了[吧唧R] 温馨提醒 糯米蛋蒸熟之后 要摊凉一下再吃哦 蒸熟了马上就吃的话 糯米会粘着蛋壳 不好剥 用生糯米做糯米蛋也可以 但是炒过的糯米饭更香哦

秋葵蒸鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋羹是一道超级基础入门级的家常菜,其实加上一些秋葵,就能让这道菜成为来自星星的鸡蛋羹,一秒炸裂老夫的少女心。对于颜控来说,一定要学会的鸡蛋料理。

开在碗里的花 秋葵蒸鸡蛋 颜值控必备菜谱

用料 鸡蛋 3只 秋葵 1-2只 温水 200克 盐 适量

步骤 1 秋葵洗净,切成薄片 步骤 2 将鸡蛋打入碗里,筷子快速搅拌。?

步骤 3 将打好的鸡蛋液里加盐加入温水调匀,用勺子撇去浮末,静置15分钟?

步骤 4 将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜?

步骤 5 锅里水烧开,放入蒸锅蒸10分钟,不开盖焖2分钟,或者放电饭锅隔层上蒸,这样饭熟了,菜也好了?

步骤 6 取出,按个人口味淋上猪油或者香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了。 是不是很简单,用土鸡蛋颜色会更好看,颜值控赶快做起来吧。

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