海带汤的几种做法

食用海带对人们的身体健康十分有益。海带汤有做法有多种，比如花生海带汤、韩式海带汤、绿豆杏仁海带汤、排骨海带汤等。下面92妈妈育儿网给大家整理的海带汤的几种做法，希望大家喜欢!

海带汤的几种做法

豆腐海带汤

菜谱简介 色美汤鲜。

材料

主料：北豆腐100克，

辅料：海带鲜20克，菠菜50克，

调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克

做法

1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;

2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

萝卜海带汤

材料

筒骨，白萝卜，海带结

做法

1.海带结用清水泡12个小时，期间换几次水。筒骨洗干净，锅里半锅水，放姜片，料酒，烧到水沸腾，然后，把筒骨放进去，水再次沸腾的时候把筒骨捞上来，用冷水冲洗干净。

2.另拿一个锅，放进筒骨和足量的水，大火烧开，转中火炖半个小时，这样炖出来的汤可以呈现乳白色。

3.半个小时后，把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里，萝卜切块，泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里，加上几片姜片和一点料酒，一点白醋，开电炖锅的自动档炖五六个小时即可我的汤是周六晚上炖的，一直炖到周日早上，喝前加盐调味即可。

小诀窍

加醋是为了促进骨头里的钙质熬出，如果、是用铁锅的筒子们千万不能加醋，否则会腐蚀铁锅。

中医理论也认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒

冬瓜海带汤

材料

冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了

做法

步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。

步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。

步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

吃海带能减肥吗

海带中含有大量的营养价值，并且含有丰富的钾、碘等等矿物质含量。多吃海带能够令我们的身体吸收各种营养物质，身体更加的健康。

海带中含有大量的碘，是众多食材中碘含量最多的食物之一。碘能够有效的促进我们身体中甲状腺机能的快速提高，对于热量消耗还有加快新陈代谢有着重要的作用。所以说，能够很好的达到减肥的目的。

海带中还含有一个丰富分矿物质那就是钾，钾是我们身体能够运转的一种重要元素。专家告诉我们，钾能够有效的在我们体内消除身体之中多余的浮肉，并且帮助我们的身体平衡纳含量。如果我们身体中所含有的钾太少了，那么身体之中的钠钾平衡就会打破，细胞就会出现水肿的情况，这样浮肉就会更加的明显。所以说钾离子能够有效的帮助我们的身体中多余的水分进行代谢，有效的消除身体之中的水肿情况，还能够具有修饰身体曲线的作用。

海带除了能够有效的治疗粗脖子病之外，其中还含有大量的甘露醇，这种物质能够有效的令我们身体达到利尿消肿的作用，同时还能够有效的预防肾功能出现衰竭、老年性水肿或者是重要中毒的情况。除此之外，甘露醇这种物质能够有效的和钾、碘还有烟酸等等物质一起协作，对于治疗还有预防动脉硬化、高血压、贫血、慢性肝炎等等慢性疾病有着很好的疗效。

海带中还含有大量的优质蛋白质还有不饱和脂肪酸，这些物质除了能够很好的补充身体所需要的能量之外，还能够有效的防治高血压、糖尿病还有心脏病等等的作用。

我国中医方面热舞内，海带性寒，具有很好的消炎、平喘、利尿消肿、降压等等的作用，除了对上述的疾病具有治疗效果之外，还能够有效的治疗矽肺病。这是为海带中含有的胶质能够有效的促进身体之中 放射性物质排出体外，从而减少身体中堆积有大量放射性物质的可能，这样就大大的减少了身体患有放射性疾病的几率。

海带能够有效的增加肠液、同时还能够有效的消耗掉身体之中多余的脂肪成分。另外海带也是属于高纤维的食物。所以说，日常多吃海带能够大大的减少患有肠癌的可能，同时也能够达到减肥的目的。吃海带能减肥吗?答案的是肯定的。所以推荐一些爱美的女性或者是需要减肥的人群，日常可以多吃一些海带，不仅能够有效的保健身体，同时也能够很好的修饰身材，令我们的身材更加的健康以及苗条。

秋冬季吃海带有什么好处

研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。

秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。

一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。

味噌海带汤的营养价值_味噌海带汤的功效作用_做法大全_禁忌

味噌海带汤是海带汤的一种，，制作原料主要是海带、豆腐和味噌酱，味噌海带汤其最大的特点就是清热润燥、生津止渴，适合夏天食用，它烹饪方便，营养价值高，将海带的美味与营养价值完美的结合在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。

味噌海带汤的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带中含有钙、铁、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼克酸等多种营养元素。与一般的蔬菜相比教，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，还具有一定的降压作用。味噌中含有膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种营养物质，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，所以味噌海带汤是一道营养价值非常丰富全面的海带汤，并且益于人体吸收。

味噌海带汤的功效作用

【海带】

1.瘦身：海带中含有钾，钾是一种有利于瘦身减脂的矿物质，钾能有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿，减少浮肉，修饰曲线。

2.治疗甲状腺：海带中所含碘、碘化物可以有效纠正由于缺碘引起的甲状腺机能不足，从而减轻甲状腺肿大等症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。

3.降压：海带氨酸有降低血压的作用，可以抑制心跳振幅，但并不影响心跳频率。

4.降血脂：海带具有降低血脂的作用，有利于血脂高的人群食用。

【味噌】

1.预防疾病：味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等多种疾病。

2.降低胆固醇：味噌可以抑制或降低血液中的胆固醇，防止体内脂肪的快速积聚，并且可以改善便秘、预防高血压、糖尿病的发生。

【豆腐】

1.营养易消化吸收：食用豆腐的消化吸收率非常高，豆腐中含有除了含有很多人体必需的多种微量元素外，还含有丰富的优质蛋白、糖类、植物油，素有“植物肉”的美称。

2.补益清热养生：常食可清热润燥、生津止渴、补中益气、清洁肠胃。

3.防治骨质疏松症：豆腐中丰富的植物雌激素对防治骨质疏松症有很好的作用。

4.有利成长：豆腐不但有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中还可以增加血液中铁的含量。

5.抑癌：豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。可以抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的发展。

6.减少便秘：吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人身体机能老化，消化系统出现变化，经常会出现便秘的现象，而豆腐是软食，容易消化。所以，建议老年人多吃点豆腐，有效减少便秘。

【味噌海带汤】

此汤具有有利于瘦身塑性、降压、降低胆固醇、预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，治疗甲状腺、防治骨质疏松，补充多种营养元素的功效。

味噌海带汤的做法

豆腐洗净，切成形状差不多大的小丁。

将水放入锅中，大火，待水滚后将海带芽、味噌酱放进去煮成汤头。

待熬出海带芽、味噌汤头后，再把豆腐放进去。

待水煮开之后，加入少许盐调味。

味噌海带汤的烹饪技巧

1.海带芽不要煮得太久，煮过久容易变色。

2.味噌本身味道很足，所以加盐的时候要注意不要加多了。

味噌海带汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群都能食用。味噌海带汤含有丰富的碘和碘化物，特别适宜由缺碘引起的甲状腺肿大、精力不足的缺碘人群食用，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用也有好处。

味噌海带汤含有的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降血压、降低胆固醇的作用，从而对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。高血脂、冠心病、糖、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者食用此汤有很大益处。

味噌海带汤适宜减肥塑身的人食用，一是海带中含有钾，有利于瘦身减脂，有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿。二是豆腐中的皂角苷成分能抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解。虽然豆腐中皂角苷会造成机体碘的缺乏，但海带中富含人体必需的碘，所以二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

味噌海带汤适宜中老年食用，此汤中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

禁忌人群：脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。

孕妇与乳母不可过量食用海带。一方面原因就是海带有催生的作用，另一方面是因为海带含碘量高，过多的食用可能会影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。

味噌海带汤制作简单方便，成本低，并且用时较短，同时营养丰富，具有清热润燥、生津止渴、消痰软坚、利尿通便、提高免疫力的功效。是一道可以经常制作，不费精力的一道汤品，适合上班族忙碌时犒劳自己的一道美食。

高丽酱海带汤怎么做_海带汤的营养价值

海带汤是非常美味的一种食谱，里面的维他命a，蛋白质，矿物质含量丰富，能够被身体很好的吸收利用，可以把海带和牛肉搭配在一起煮成汤来喝，这样营养价值会变得更高，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下高丽酱海带汤怎么做。

高丽酱海带汤怎么做

首先把海带放到温水里面浸泡一下清洗干净，再把牛肉清洗干净切成薄片状，海带泡好以后切成丝，然后就可以把牛肉放进碗里面，里面加入适量的香油，料酒以及酱油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的香油，牛肉腌制好以后翻炒一会儿，把清水倒进去，大火烧开以后煮上几分钟，海带切好以后放进去再煮一下，加入酱油，鸡精，胡椒粉，蒜以及盐调味就可以吃了。

海带汤的营养价值

海带汤里面含有维生素c，铁元素，钙质，糖分以及粗蛋白，它里面还含有甘露醇以及褐藻酸，海带汤里面的胡萝卜素，膳食纤维，碳水化合物，脂肪的含量也很丰富，适当的吃一些能够有效解决冠心病以及儿童高血压问题。

适当的吃一些海带汤还可以达到降低血压，降低血脂，利尿作用，软坚散结的效果也非常不错，对身体健康有很大的帮助，经常吃一些海带汤还能解决儿童冠心病高血压问题，或者把海带和不同的食材搭配在一起吃，这样功效作用就会变得更好。

适当的吃一些海带汤可以达到降低血糖作用，它里面含有优质膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让胆固醇的吸收减少，身体里面的有害物质也可以减少很多，糖尿病患者适当的吃一些海带汤不会让血糖上升，反而会达到缓解糖尿病病情作用。适当的喝一些海带汤能预防乳腺疾病出现，因为它里面的碘元素含量丰富。

海带的食用注意事项

吃海带需要注意吃完以后不要立刻吃水果或者喝茶，因为吃完海带以后立刻吃酸性水果或者喝茶，就会影响到身体对铁元素的吸收，一些特殊人群是不能吃海带的，像甲状腺疾病患者就应该避免，海带里面的碘元素含量丰富，海带吃的太多就会让病情变得更加严重。

母乳喂养的产妇以及孕妇最好不要吃海带，因为里面的碘元素会随着血液进入到胎儿体内或者婴儿体内，让甲状腺功能出现障碍，一定不要把海带当做主食来吃或者长时间吃，碘元素摄入过多对健康也不利，而且有研究发现如果海带吃的太多还有可能引发中毒，海带浸泡的时间也不能太长，吃海带之前肯定是需要浸泡一下，但是浸泡的时间太长又不好，会把海带里面的无机盐以及水溶性维生素溶解在水里面，营养价值变得没有那么高，如果海带浸泡的时间过长容易折断，那么就可能是已经变质了，这种海带就不要再吃。

韩国大酱怎么做

制作韩国大酱需要准备的材料有蜂蜜，果糖，盐，糯米水以及韩国辣椒粉，准备一个容器，把韩国辣椒粉放进去，然后再加入适量的糯米水，蜂蜜，果糖以及盐搅拌均匀，搅拌好以后就可以用来制作其他的食物来吃，可以把韩国大酱煮成汤来喝，先把蒜葱切好，然后再和白糖，酱油，盐，芝麻油，胡椒粉等搭配在一起，还需要准备一些土豆，清洗干净切成块状，洋葱洗干净以后切成丁，豆腐清洗干净切成块状，再把新辣椒洗干净切成小片状，牛肉先放到锅中翻炒变色把火关掉，准备一个石锅，里面加入适量的豆油，大概加热一会儿就把贝壳汤倒进去煮开，牛肉片以及蘑菇放进去，然后再加一些葱，洋葱，南瓜，土豆，贝壳，最后再放上一些辣椒，加入适量的水煮开，再加入酱料，根据自己的口味来调整，豆腐一定要最后再放，用大火煮上10分钟左右就可以，等到煮熟再调成小火，加入适量的鸡精以及盐调味以后来吃。

上面介绍的就是高丽酱海带汤的正确制作方法，高丽菜海带汤的制作方法是非常好的，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些能够让身体变得更加健康，补充身体所需要的各种营养元素，喜欢吃的人就可以根据自己的身体需求来制作。

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