素食菜谱简单菜谱

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素食菜谱简单菜谱

根据营养学家研究证明,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。下面92妈妈育儿网给大家整理的素食菜谱简单菜谱,希望大家喜欢!

素食菜谱简单菜谱

胭脂冬瓜

食材:冬瓜、苋菜

做法:

1. 冬瓜去皮切条冷水浸泡

2. 锅中烧水沸腾后,放入冬瓜条焯2-3分钟,煮沸捞出,冷水中晾凉

3. 苋菜洗净放入锅中煮出红色汤水,过滤苋菜汁

4. 将晾凉的冬瓜条放入苋菜汁,加入蜂蜜,冷藏两小时即可食用

Ps:这是一道凉菜/甜品~其中苋菜也可换成紫甘蓝,冬瓜也可挖成球

香菇青菜

食材:青菜、鲜香菇

做法:

1. 香菇洗净切片,青菜洗净

2. 倒油热锅,倒入香菇翻炒一会儿

3. 倒入青菜翻炒,出锅前放适量盐、味精调味

4. 翻炒均匀,即可出锅

Ps:这是最简单粗暴的懒人方法。讲究些的,可以给香菇刻十字,油用葱蒜爆香,青菜先热水焯一下~香菇也可以用事先泡发好的干香菇代替。

生拌茼蒿

食材:茼蒿

做法:

1. 茼蒿洗净,放入两勺盐拌匀腌制15分钟,再清水洗净捞出

2. 白糖、盐、醋、耗油调成拌料,拌入茼蒿中

3. 锅中放少量油和花椒红椒,炒出香味后关火

4. 将花椒油淋在茼蒿上,加几滴香油,搅拌均匀即可

Ps:吃货妹子对茼蒿无感,喜欢的小伙伴们可以尝试一下哦~

素食养生真的靠谱吗

崇尚素食主义的人群越来越多,随之而来的,社会上的“素食餐厅”随之增加,一股“吃素风”正在流行。可是,长期吃素对健康是否有影响呢?专家表示,具体问题要具体分析,针对现在比较高发的高血压、糖尿病、冠心病、高血脂、脂肪肝等,减少膳食当中的过多的能量、糖、脂肪摄入,对疾病的控制是有益的。但是蒋主任也提醒大家,从健康角度来讲,当素食者饮食不科学时,就会出现蛋白质,维生素B12、不饱和脂肪酸、钙铁锌等营养素的缺乏,尤其对于那些严格素食主义者,可能会带来一些健康问题素食者的饮食还富含膳食纤维,他们的肠道以拟杆菌门为优势菌群,这有利于个体减少脂肪和胆固醇的合成、改善胰岛素抵抗、减少肠道慢性炎症,降低了糖尿病的风险。

但是素食者的身体指标并不是十全十美的,素食饮食中几乎只有大豆含有丰富的蛋白质,致使素食者在蛋白摄入方面出现不足。

现在一些青少年也有了茹素的习惯,有的是受父母素食的影响,有的是自己为追求“健康生活,健康饮食”。然而值得警惕的是,对于生长发育期的青少年来说,素食,特别是完全素食,对健康会有多种危害

中华素食菜谱推荐

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素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。下面92妈妈育儿网给大家整理的中华素食菜谱推荐,希望大家喜欢!

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淡菜粉丝煲

材料

【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鲜菇 一些 / 金针菇 少许 / 芦笋 几根 / 粉丝 1饼

做法

1、粉丝事先清水浸泡;

2、娃娃菜直接切块,菇、芦笋切段;

3、煮好淡菜,去壳剥出淡菜肉浸泡在清水里;

4、淡菜汤过滤一下倒入砂锅,煮开;

5、放入娃娃菜、海鲜菇和金针菇,小火煨一会儿;

6、娃娃菜煮烂了,加入粉丝和芦笋和煮好的淡菜肉;

7、开几开,就可以上桌。喜欢重口味的,自己可以加入调味料。

清淡素菜

材料

洋葱,胡萝卜

做法

爆锅炒胡萝卜3分钟,加紫洋葱,再炒2分钟。

调味,出锅。

呵呵,早餐的配菜,又快,又简单。就是没有肉。呵呵。

黄花菜豆皮汤

材料

主料:豆皮 黄花菜

配料:骨头汤 小葱

调料:食用油 盐 味精少许

做法

1. 黄花菜用温水泡20分钟左右

2. 豆皮切丝

3. 将骨头汤和黄花菜炖一会,豆皮置上,加入小葱即可

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

长期吃素食有什么危害

1、营养不良是由缺乏蛋白质引起的

现在人们的生活水平在不断提高,没有缺粮,所以造成营养不良的原因完全是自己的原因,因为长期吃素,减少了动物蛋白的摄入,导致体内蛋白质缺乏,体内蛋白质少了就会表现为营养不良,会表现为头发稀少,人没有精神,感到疲惫,没有食欲等。

2、影响胃酸分泌,降低食欲

因为吃素会直接影响胃酸的分泌,而胃酸的分泌会减少,这会直接影响食物的消化吸收,进而影响人的食欲。对食物不感兴趣,少吃也会影响营养素的摄取。素食主义导致身体崩溃。

3、内分泌失调影响生育

长期吃素的女性很容易出现内分泌失调,可能出现月经不调或更年期等症状,甚至影响卵子质量,这将直接影响生育能力,甚至不孕不育。

4、加速皮肤老化

我们的皮肤之所以富有弹性和年轻,是因为胶原蛋白和脂肪的作用。如果这两样东西减少,我们的皮肤老化速度就会加快。如果没有这两种物质,我们将长期吃素。因此,皮肤会失去弹性,变得粗糙,脸上的皮肤会变得暗沉,从而导致更快的衰老。

什么是素食

除了各种活物的肉和蛋之外,其他食物都可以称为素食,而且素食的范围非常广泛。把所有的素食者都介绍给你是不可能的。因此,我想介绍一些更受欢迎和更好的素食主义者。

第一:豆腐。很多人非常喜欢豆腐。豆腐是一种素食。豆腐的主要成分是大豆。大豆是一种植物,是素食。

第二:胡萝卜。胡萝卜也是我们经常吃的一种素食。胡萝卜很有营养,是素食者的好选择。

第三:蔬菜。冬天,你可以多吃蔬菜。蔬菜营养丰富,味道一流。

第四:西红柿。西红柿是蔬菜、水果和素食者。我们平时多吃西红柿,可以给自己补充丰富的维生素。

第五:黄瓜。素食者也可以多吃黄瓜。

创意素食菜谱制作

创意素食菜谱制作

下面这些超级纯素美食,将彻底打破您对素食的成见哦,那么你会做素食吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的创意素食菜谱制作,希望大家喜欢!

创意素食菜谱制作

干煸菜花的做法:

材料:菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。

调料:生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。

做法:

1.菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段。

2.锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。

3.然后放入素肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了。

4.最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃

土豆烧茄子的做法:

原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法:

1、茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,

2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;

3、用油把土豆煎的两面都焦黄;

4、土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油;

5、煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉。十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟出锅装盘。

剁椒烧茄子的做法:

原料:红椒;茄子。

调料:淀粉、蒜姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。

做法:

1.茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。

2.放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉这样炸的时候,吸油比较少。

3.锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。

4.大蒜、姜切末。

5.取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。

6.锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。

7.加入调好的料汁,翻炒均匀。

长期吃素食有什么危害

大家都知道减肥是需要控制热量的摄入,而素食又都是些蔬菜、水果及少量豆制品,连肉都没有,所以很多人就会认为这样摄入的热量和脂肪含量就会很低,但其实这并不一定。

如长期只吃素食,就会使得维生素B12缺乏,这就会影响到体内脂肪的代谢,而一旦脂肪代谢出现了问题,人体就很容易发胖了。

因此,长期只吃素食不仅不能减肥,还会因为其营养摄入不足而导致身体机能变差。

吃素其实跟减肥没有太多的关系,长期只吃素不仅不能减肥,还很可能让本来健康的身体受损

免疫力下降

各种肉类脂肪中所含的蛋白质,能维持身体正常运作,长时间摄取素食容易造成蛋白质摄取不足,让免疫球蛋白减少导致免疫力下降,抗病能力也变弱,进而易发各种疾病,如感冒、呼吸道疾病等

患上胆结石

有调查表明,长时间素食的人患上胆结石几率更高,因为摄取油脂食物会让胆囊受到刺激而进行收缩运动,能让消化液帮助消化食物,不会停留在胆囊中,如果只吃素不吃油脂肉类,过多消化液停留在胆囊中堆积易形成胆结石。

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