西餐的菜谱做法有哪些

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。下面92妈妈育儿网给大家整理的西餐的菜谱做法有哪些，希望大家喜欢!

西餐的菜谱做法有哪些

土豆泥沙拉

本文用到的食材有: 土豆 沙拉酱 牛奶

土豆泥沙拉

材料：

土豆，沙拉酱/蛋黄酱，牛奶，玉米粒青豆粒，咸蛋黄

[做法步骤]

1.土豆去皮蒸熟，趁热撵烂，尽量烂，蒸土豆时可以把速冻青豆和玉米粒煮一下

2.加入牛奶调匀，使土豆泥不至于太干

3.加入两大勺沙拉酱，搅啊搅啊搅，搅拌均匀

4.加入煮熟的青豆和玉米粒

5.再加入一个咸蛋黄，一起搅拌!

6.结束，可以吃了!

早餐又多了一样吃法

面包也多了一种消耗的方式

[小贴士]

1.如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。

2.土豆蒸之前可以先切成两半，这样比较容易蒸～

3.加蛋黄颜色会更加好看，也更加营养～

4.提前做好后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会再吃，味道也很不错，冷藏之后的土豆泥沙拉非常适合夏日里吃;

至此，这道热气腾腾的土豆泥沙拉就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的作用，对我们的健康非常有益，还等什么?让我们动起手来吧。

芝士焗杏仁西蓝花

本文用到的食材有: 奶油芝士 杏仁 牛奶

[用料]

西蓝花200g，杏仁片20g，蒜片20g，牛奶2大勺，鲜奶油2大勺，盐1/2小勺，芝士粉1大勺，红黄甜椒适量

[做法步骤]

1、大蒜切片;

2、牛奶、奶油和盐放进小碗，搅拌均匀成酱汁;

3、青红甜椒分别切下一小片;

4、切成小粒;

5、西蓝花洗净掰成小朵，入沸水锅中汆烫至水再次沸腾;

6、立即冲洗过凉;

7、将西蓝花摆进烤盘;

8、撒上蒜片和甜椒粒;

9、均匀浇上酱汁;

10、撒上杏仁片;

11、均匀撒上芝士粉;

12、放进预热180度的烤箱内，焗烤10分钟即可。

[小贴士]

1.此菜还可以在西蓝花中加入黄色的菜花，颜色也会很好看。

2.芝士粉可以用马苏里拉奶酪代替，味道也不错。奶酪和芝士粉本身有咸味，加盐的时侯请自己口味调节。

3.焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中或者用凉水冲一会，否则会变黄绿色。

4.西兰花和菜花容易长虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己钻出来了。

美味的芝士焗杏仁西蓝花就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道芝士焗杏仁西蓝花具备补钙、保护牙齿和促进胃肠蠕动的养生功效，是一道既美味也健康的美食。

白酱海鲜意大利面

本文用到的食材有: 虾 白葡萄酒 口蘑

[食材]

主料:

蛤蜊10颗; 明虾5只; 洋葱中1/2颗; 口蘑6颗; 鸡蛋黄1颗;

辅料:

白葡萄酒适量; 橄榄油适量; 巴西里适量; Parmesan奶酪适量; 鲜奶油1小碗; 黑胡椒适量;

[做法步骤]

1. 我的洋葱比较小，用1/2个。明虾去壳备用，虾壳留着。

2. 帕尔玛干酪丝Parmesan

3. 大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。

4. 先用1/5的洋葱切丝。

5. 起油锅，用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳，然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。

6. 炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机，加入一汤匙煮面水打碎橄榄油盐水。

7. 打好的虾汤过滤备用。好香哦!

8. 剩余洋葱大概取一半的量切末。用井字快速刀法，速度快不易流泪

9. 口蘑十字刀切小块。

10. 热锅之前炒虾壳的锅不用洗了加入少许橄榄油，炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。

11. 水开后下意面，确保把面条完全压入水中，在搅拌一下，加盖煮8分钟。煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下，确保面条完全散开，也无粘锅，因为意面容易粘锅

12. 小心汤汁不要煮干，如果面条还没好，可以先关火。最好是不关火，开小小火保持温度

13. 虾开背备用。这样成熟的比较快，而且还会卷成漂亮的虾球，口感也更好

14. 蛤蜊洗净滤水备用。

15. 取蛋黄一个备用。

16. 煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。

17. 倒入奶油。

18. 加入奶油后继续煮开。

19. 煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟蛤蜊全开为好，蛤蜊小颗的话大概3分钟

20. 蛤蜊全开后加入虾拌煮。

21. 放入虾很容易熟后，撒上适量帕尔玛Parmesan干酪

22. 加入切碎是罗勒叶basil拌煮。

23. 奶酪融化后使汤汁变浓稠，顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。

24. 撒上少许现磨黑胡椒。

25. 最后先把面条和口蘑置于盘上，再放上蛤蜊，和虾排盘，最后装饰以罗勒叶。盘子过水用微波炉加热45秒，请一定要加热盘子后在盛盘!!!!拜托..

[小贴士]

我的海鲜料放太多了，蛤蜊也太大颗了，虽然饱嘴，但不利于排盘。有好有坏啦!哈哈哈哈...真不好意思。

1、水煮沸后，加入少量盐和油，待再次煮沸后，将意大利面呈扇形撒入锅中，不断搅拌，避免粘黏。

2、戳破溏心蛋和意面拌在一起，是这份意面的点睛之笔

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道海鲜意大利面除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有病后调养、通乳汁和保护心血管的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。

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