西餐套餐有什么菜谱

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西餐套餐有什么菜谱

西餐,顾名思义是西方国家的餐食,其菜式料理与中国菜不同,充分考虑人体对各种营养糖类、脂肪、蛋白质、维生素和热量的需求来安排菜或加工烹调。下面92妈妈育儿网给大家整理的西餐套餐有什么菜谱,希望大家喜欢!

黑椒牛排小套餐

材料

牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油

做法

1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。

2.平底锅放黄油,放入牛排~用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,端看牛排的厚度而定,ok。

4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。

小诀窍

牛排熟度 Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排rare:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度高于very rare steak。 三分熟牛排medium rare:内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排medium:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。 七分熟牛排medium well:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。我一般都点这个 全熟牛排well done:牛排内部为褐色。去稍微正式一点地方吃,如果点wel

培根什蔬蛋炒饭

材料

培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许

做法

1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。

2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。

3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

小诀窍

盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

蒜蓉百合香辣虾

材料

大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量

做法

1.准备食材

2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净

3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎

4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾.

5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出

6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.配上果蔬

7.淋上酱汁的大虾

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