大家喜欢吃白菜吗?白菜能补充营养、净化血液、疏通肠胃,是营养十分丰富的蔬菜,下面92妈妈育儿网给大家整理的白菜的好吃做法推荐,希望大家喜欢!
白菜渍物的做法
食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g
做法:
1、白菜用水洗净
2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴
3、放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压15小时
4、压好后用水斟酌盐分清洗
5、然后拿一小碗,加入味醂和酱油、糖
6、清洗后的白菜拧乾水分,放入塑胶袋裡
7、把辣椒、昆布、酒母,一起放入
8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里
9、用真空状态包紧,腌制一晚就可以吃了
酸辣白菜的做法
食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量
做法:
1、白菜洗净,去叶留帮
2、白菜帮竖着对半切开
3、用斜刀将白菜片成片
4、辣椒剪成段,姜切末
5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香
6、放入干辣椒和姜末炒香
7、倒入白菜片,翻炒2分钟
8、加入盐,米醋和生抽
9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可
干煸白菜的做法
食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量
做法:
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片
2、白菜帮和白菜叶分开
3、红尖椒洗净切小段
4、蒜瓣切薄片,生姜切成细丝
5、锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出
8、锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香
9、倒入蒜片,红椒爆香
10、倒入白菜片,大火翻炒
11、调入精盐,炒匀即可出锅
坐月子能吃白菜吗?产后吃白菜的好处
白菜是一种一年四季都有的普通蔬菜,虽然普通,但是其所含有的营养却不普通。俗话说,常吃白菜不生病是有一定道理的。白菜不仅有润肠通便的作用,还有抗癌的作用,对于女性来讲,还有一个大大的好处就是有美容的效果,常吃白菜,能让皮肤变好。坐月子期间的妈咪能吃白菜吗?下面92妈妈小编为您做个解答。
白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
坐月子能吃白菜吗
依据白菜的营养价值分析,坐月子是可以吃白菜的,而且有很多好处,对于坐月子存在便秘情况的妈咪来讲,吃些白菜还能有助于缓解便秘。(坐月子能吃花菜吗?菜花炒西红柿防治产后便秘)
坐月子吃白菜的好处
一个成年人如果每天吃500克小白菜,就能基本满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等。小白菜富含维生素c,可以美化肌肤,增强免疫力,预防感冒。小白菜含钙量很高,小儿缺钙、骨软、发秃等,可用小白菜煮汤加盐或糖饮服,可以收到很好的效果。其富含的维生素B1、B6、泛酸等,则具有缓解精神紧张的功能,因此在考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。
坐月子吃白菜的饮食禁忌
①不宜生食。
②脾胃虚寒、大便溏薄者及女性易痛经者不宜多食。
③烹调时最好不要加醋。
④制作菜肴时,应避免炒、熬时间过长,以免造成营养流失。
⑤存放小白菜忌用水洗,否则会造成茎叶细胞死亡溃烂,使其营养成分大损。
推荐菜谱:白菜排骨汤(坐月子能吃菠菜吗?菠菜可抗产后抑郁)
原料:猪排骨500克,白菜250克,香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。
做法:
1、白菜洗净,切细长方块。
2、香菜择洗后切段,葱切段,姜切片。
3、排骨洗净,剁段,用沸水焯过。
4、炒锅置火上,放入植物油加热,下葱段、姜片炝锅,放入排骨,用急火煸炒,注入适量热水,用中火烧熟。
5、放入白菜块烧到半熟,加盐,用小火炖烂,加香菜即成。
妈咪们对“坐月子能吃白菜吗?”的看法
1.虽然乡下都说母乳喂养的在月子里妈妈是不能吃青菜的,但是这是不科学的,吃点青菜是有维生素的。
2.可以吃,不过要吃白菜叶的,而且是煮熟的要很柔软的才可以吃的。
3.可以的,我那会青菜菠菜白菜都是变着吃的,不然总是一种蔬菜吃一个月也是受不了的。
坐月子吃一些蔬菜对身体恢复有帮助,如果出现宝宝便便绿色的情况也是正常的,不用担心。
辣白菜的好吃做法有哪些
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜风味,在当地很受欢迎。你想了解好吃美味的辣白菜要怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的辣白菜的好吃做法有哪些,希望大家喜欢!
辣白菜的好吃做法
菜谱简介 脆,酸酸的,我个人挺喜欢的
辣白菜的材料
白菜,黄瓜,白萝卜,胡萝卜,洋葱,韭菜,大葱,生姜,大蒜,梨,虾酱,鱼露,盐,韩国辣椒粉,鸡精,凉开水
辣白菜的做法
1、先将白菜冲洗一下,老叶去除大的一切4片,用盐水泡一下,再在上面洒上粗盐,盐水的浓度为15%,不能太咸,浓度高了导致叶子软了,茎部还是很硬。
2、在最上面压一个装有水的盆子,腌一个晚上即可。
3、拿出白菜,拿水冲洗干净,然后再用凉开水冲一下沥干水份备用。
4、白菜沥水的同时我们可以准备盐料了,大蒜、生姜用粉碎机打成泥状
5、辣椒粉我这里用的是韩国买的辣椒面用凉开水和匀,白萝卜、胡萝卜、洋葱、韭菜、大葱都切成丝,然后加入辣椒酱里面,再加入鱼露、糖、鸡精、虾酱、这个酱料看你有多少白菜,和匀后你可以吃点试试,按自己的口味来调吧。
6、带好手套我们开始做泡菜了,拿一颗白菜把盐料涂抹在每一层白菜中,每层涂抹完成后把白菜用最外面一张白菜包裹一下,形成一个团。放入保鲜盒很,要放满这样我们就不用压石头了。
辣白菜的小诀窍
现在这个天气我们先把密封盒放在常温下3-4天,如果是春、秋天就放置2-3天,夏天放置0.5-1天,这个根据天气来,不是放置在常温下时间越长越好的,那样容易泡菜变酸,放置常温下的目的是为了让泡菜更好的发酵。
辣白菜的做法
辣白菜的材料
大白菜1个,粗盐,大葱1根,香葱2根,黄瓜1根,胡萝卜1根,梨1个,洋葱1个,大蒜1个,姜1个,韩国辣椒粉,盐,糖,鱼露,虾酱,鸡精
辣白菜的做法
1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半,加粗盐在市场杂货店有。把每一层叶子都抹上,腌8—10小时后洗净盐抓干水。
2、大葱一条切片,香葱两条切段,黄瓜和胡萝卜各一条切丝,梨一个切丝,洋葱一个切丝,大蒜一整个压成蒜泥,姜一小块切丝。
3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱李锦记的拌匀后,加入韩国辣椒酱拌匀这个咸辣度自己掌握
4、然后戴上一次性手套,把每一片白菜叶子抹上酱料。
5、最后放入密封盒中,放冰箱冷藏五天时吃味道最好。
辣白菜怎么做好吃
辣白菜的材料
白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,白糖,味精
辣白菜的做法
1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;
2、将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了,挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;
3、姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;
4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀;
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;
6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。
辣白菜的小诀窍
1、调糊的时候,可以一边调一边尝一尝糊的味道,根据自己的口味增减调料;
2、也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎,糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮,不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油,还可切些白萝卜丝或者加点韭菜,这个是网友天边教给我的方法,我觉得更地道,有兴趣的筒子可以试一试,谢谢天边提供这么好的方法!
3、还有网友心湖石提供方法,用开水和5汤匙糯米粉化开,添加一点鱼露,和天边的方法道理差不多,更简单些;
4、网友twyczt提供方法,如果辣椒粉用适量的开水烫一下,以辣椒粉烫开,无多余水分为宜。待辣椒粉凉后,再加入蒜,姜末,白糖,精盐,搅拌均匀。如有青萝卜,切丝,切片均可,也放入其中;
5、感谢各位网友提拱的方法,提供给大家参考,我做的这种是最简单的,味道也很好,大家可以选择自己喜欢的方法试试;
6、辣白菜腌制好就可以吃,不过腌制二十天——四十天时风味最好
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