红豆快速煮烂小窍门

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红豆快速煮烂小窍门

很多人在煮红豆的时候经常会出现煮了很久红豆还没有烂的情况,那么有什么好的方法可以让红豆煮的烂呢,下面一起来看看红豆快速煮烂小窍门,希望对你有帮助!

红豆怎么煮容易烂:提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

红豆怎么煮容易烂:煮沸浸泡法

红豆如果没有浸泡过,建议可以先清洗干净,然后在利用烧开的水泡红豆,再次浸泡的时间需要高达半个小时左右,然后在干放五分钟,接着是在半小时再开火,经过这些周旋,那么在煮十分钟就可以烂了。

这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

红豆怎么煮容易烂:反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

红豆的功效与作用

一、红豆利尿补气血

除了红枣、银耳等对女性生理有帮助的还有红豆。它不仅利于我们的尿液排毒性还能帮助女性美容补气血。

二、红豆营养丰富

红豆具有丰富的铁质、叶酸等,具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。红豆的纤维质含量也十分丰富,能刺激肠胃蠕动,在减肥期间,不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题,适度摄取红豆有助于预防便秘。

三、红豆汤减重

一般人喝红豆汤习惯加糖,但若要有效消肿或减重,无糖的红豆汤比较适合,因红豆本身含有热量,若加上糖分的高热量,恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外,过量服食甜食容易有饱胀不适感,对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。

红枣有天然的甜味,能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口,且其富含钙质和铁质,和红豆、薏仁相互搭配,更能帮助女性补血活血,提高身体耐寒的能力。

吃红豆的好处

1、健脾胃

在日常的生活中经常说食用红豆可以帮助我们健脾胃,因为红豆是一种容易消化的食物,吸收效果较好,对于滋补强身健体有着明显之效果,所以特别是身体相对虚弱的人群来说,多食用红豆,特别是在冬天里食用,会更加强身健体,春季不容易患感冒等疾病,而且在我们中医里,红豆本身就有着健脾胃之功效。

2、补血养心

前面提到红豆具有利尿补气血的功效,在古代书籍中显示红豆还具有养心的作用,人间都说要养心就补铁,这不红豆不就是最佳保健食品了吗。对于冬季女性朋友的手脚会冰冷,红豆可以缓解这样的症状。

3、祛湿清热

体内有温一般是指人体内缺少铁质及维生素B及其它一些微量元素等,使血液没办法随着我们人体的气血流动,从而导致滞流在细胞里,进一步的引起膨胀。而红豆含可以祛湿排毒及清热利尿,都是有着实际的临床经验。

经常的食用红豆也是可以帮助我们祛湿清热的,体内有温一般是指人体内缺少铁质及维生素B及其它一些微量元素等,使血液没办法随着我们人体的气血流动,从而导致滞流在细胞里,进一步的引起膨胀。而红豆含有蛋白质,钙、尼克酸以及糖类等元素,还有富含铁质及维生素B,这些元素对于祛湿清热都是有着很好的作用。在中医里对于红豆可以祛湿排毒及清热利尿,都是有着实际的临床经验。

4、排毒减肥作用

其实很多肥胖者,大部分都是因为体内有湿,气血流动的原因,从而导致人体膨胀,变成一种臃肿的体态。肥胖大部分都是如此的,跟水肿差不多一样,只是一种程度的区别而已。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用,能使小肠通畅,利小便去肿胀,祛除我们人体滞留的水液,从而消肿。

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