红烧冬瓜块的做法和功效作用

把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。下面给大家带来一些关于红烧冬瓜块的做法和功效作用，希望对大家有所帮助。

红烧冬瓜的做法大全（比肉还好吃的红烧冬瓜）

最近，尝试做各种营养减脂餐，今天要分享的是红烧冬瓜，烧得软糯入味的冬瓜，比肉还好吃。

冬瓜的热量比较低，100克冬瓜的热量只有10千卡，即使是红烧冬瓜100克也只有45千卡，而且冬瓜还含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，推荐用来做营养减脂餐，吃多点也没有负担。

今天中午的营养减脂午餐就是红烧冬瓜（蔬菜），贴鼎鸡腿鱼（肉类：鱼肉），还有燕麦鲍鱼粥（主食:杂粮粥），鲍鱼算是肉类吧！总之，在适当控制热量的同时，我还是要追求各种美味的。

我将午餐的热量也记录下来给大家参考吧！总热量389千卡，干煎鱼120克143千卡、红烧冬瓜200克90千卡，燕麦40克135千卡，鲍鱼25克21千卡。

【食材】冬瓜450克、姜1小块、葱1小把、辣椒1个、食用油10克、生抽2汤匙、蚝油0.5汤匙

【做法】

1. 冬瓜洗净，去皮切块，靠近皮的那一面打上网格。

2. 姜洗净切丝，葱洗净切成葱珠，辣椒洗净去籽切碎。

3. 热油，将擦干水分的冬瓜放入锅里，打上网格的一面朝下。

4. 小火慢慢煎，大概煎2-3分钟，冬瓜的底面变得焦黄。

5. 下姜丝与葱珠，下生抽与蚝油。

6. 将冬瓜与酱料炒均匀，让冬瓜的每一面都能沾上酱汁。

7. 盖上盖子，继续用小火焖煮3-5分钟，焖煮至冬瓜绵软，撒入辣椒碎即可熄火食用。

【碎碎念】

焖煮的过程，冬瓜自身会渗出水分，用小火慢煮，冬瓜更入味，更香糯。

多吃红烧冬瓜可以减肥瘦身

材料：

冬瓜300克，食盐、生抽、老抽、细香葱、白糖、植物油各适量

做法：

将冬瓜去瓤、去皮，切成薄片，锅内放油烧热，下冬瓜翻炒至边角微黄，调入生抽、老抽、盐、白糖、少许水，待冬瓜熟烂后撒上葱花即可。

功效：

冬瓜中所含的脂肪、碳水化合物较低，所以热量较低，属于清淡性的食物，夏季常吃，尤其是爱美的女性朋友，可以起到减肥瘦身的作用。

推荐阅读：

1. 红烧冬瓜的做法大全（比肉还好吃的红烧冬瓜）
2. 多吃红烧冬瓜可以减肥瘦身
3. 红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜的营养价值_能给宝宝吃吗_能减肥吗
4. 红烧冬瓜