醋溜白菜怎么做最好吃家常菜

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醋溜白菜怎么做最好吃家常菜

白菜是一种很常见的蔬菜,它是一种普通的不能再普通的蔬菜,但是它的功能却不能小觑。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的醋溜白菜怎么做最好吃家常菜,希望大家喜欢!

1.醋溜白菜

材料:油适量,盐适量,花椒适量,干红椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,醋适量,酱油适量,糖适量,淀粉适量,白菜380g

做法:

1.准备食材。

2.将白菜斜刀片成薄片。

3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

5.锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

6.加入葱姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。

7.炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

8.快速翻炒至菜软,勾入碗汁

9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

2.韩式辣白菜

材料:大白菜 4000克干红椒碎 150克细辣椒粉 50克凉开水 3000ML苹果 1个白萝卜 1个香葱 适量蒜瓣 适量生姜 适量洋葱 适量糯米 50克

步骤:

1准备好两棵大白菜;从中间劈开。

2白菜放入大盆,撒上盐。

3从外层开始,均匀抹上盐。

4大白菜的根部要多抹一些,便于入味,腌的更透。

5准备3000ML凉开水倒入大的可以密封的容器里;加入适量盐,搅匀,融化开来。

6抹好盐的大白菜一一放入密封盒中;让盐水没过白菜;加上盖子,浸泡腌制八小时。

7用糯米熬煮一锅粥。(为了节约时间,给大白菜抹盐时,用压力锅煮好了)

8准备好辣椒碎和辣椒粉。

9将糯米粥倒入辣椒中。

10慢慢拌和。搅拌均匀。

11准备好白萝卜、苹果、葱、姜、蒜、洋葱。

12所有的材料都洗净、切丝;苹果切片、葱切段备用。

13苹果、洋葱、蒜倒入搅拌机;接通电源,打成泥状。

14打好的苹果葱蒜泥倒入辣椒中。

15太多了装不下,只好换个大盆。

16加入盐。

17倒入沙茶酱。

18加入熟白芝麻。

19倒入白萝卜丝和葱段;充分拌匀。

20加入白糖;拌好的辣椒酱备用。

21腌制了八小时的白菜已经发焉;用净水充分冲洗干净,挤净水分。

22用辣椒酱将白菜均匀抹好;从中间向外层涂抹均匀;根部厚实,需要多抹一些容易腌入味。

23一层层抹好,用最外层的白菜叶将整棵白菜包裹住。

24抹好辣椒酱的白菜放入密封盒,最上面加入一层辣椒酱(能腌住白菜最好)。

25密封盒先用保鲜膜覆盖。

26加上外盖,扣严实,放到阴凉处自然发酵。一般十天以后就可以吃啦。当然,时间长点味道会更好。

3.干煸白菜

食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

做法:

1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

2)红尖椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。

4)生姜切成细丝。

5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

9)倒入蒜片,红椒爆香。

10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)调入精盐,炒匀即可出锅。

醋溜白菜——抗癌促进食欲

醋溜白菜——抗癌促进食欲

白菜的吃法有很多的,比如说可以做汤啊,清炒啊或者是炖着吃,它的营养都会发挥的很好。女性吃白菜也是很不错的哦,对于女性来说经常会容易出现一些妇科比或者是乳腺癌,吃白菜可以抗癌的你不知道吧,不妨来了解一下。

醋溜白菜

食材

主料:白菜380g, 辅料:油、盐、花椒、干红椒、葱、姜适、蒜、醋、酱油、糖、淀粉

步骤

1.准备食材。

2.将白菜斜刀片成薄片。

3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

5.锅里放入适量的油,烧热以后放入花椒炒香,然后捞出来,加入干红椒段翻炒。

6.然后加入葱姜蒜爆香,加入切好的白菜继续翻炒。

7.等白菜炒软了以后放入白菜叶快速翻炒。

8.快速翻炒至菜软,勾入碗汁

9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

醋溜白菜促进食欲很有营养,开胃助消化。而且白菜还是女性预防疾病的最佳的食物类型。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

小编给大家介绍了醋溜白菜的做法,是不是觉得平时应该多吃些白菜了呢。白菜可以有防治坏血病,牙龈出血,各种感染疾病。白菜中有很丰富的纤维素,而且还可以预防便秘哦。如果你经常的便秘的话不妨多吃些白菜,是非常不错的选择哦。


醋溜白菜——美容抗衰色香味俱全

醋溜白菜——美容抗衰色香味俱全

很多人爱吃酸甜可口的饭菜,这样的话可以让你胃口大开,而且还可以满足不同人群的口味,这里面就少不了醋的存在了,醋是一种很常见的烹饪调味品,下面就来介绍醋溜白菜的做法,来看看吧。

醋溜白菜

醋溜白菜所需材料

主要食材白菜

醋溜白菜的做法

1、将白菜洗干净,切菱形,用盐腌制,挤去水分待用。

2、再在小碗内放入盐、白糖、醋、葱末、水、淀粉调成料汁。

3、炒锅置火上,倒油烧热,将花椒入锅先煸一下取出,再放入干辣椒炸至呈褐红色时,放入白菜,用大火炒熟后,调入料汁,用水淀粉勾芡即可。

醋溜白菜的功效与作用

醋溜白菜做法很简单,主要还是以白菜为主,在汉族早就是一道名菜,醋溜白菜富含丰富的维生素、钙、铁、无机盐等,无论是对老人或小孩都是一道不错的养生菜。醋是一种发酵的酸味液态调味品,具有美容养颜抗衰老的功效。具有保护肠胃的作用,特别是经常喝酒的人群来说易多喝。白菜具有色、香、味、形的特点,特别是肾病患者和经常便秘患者易多食。这样的吃法可以让你胃口大开,而且还可以有美容养颜抗衰的做义工哦,其中的粗纤维是比较多的,而且还可以有保护肠胃,促进肠道排毒的功效,适合各类的人群,大家不妨试试吧。

关于醋溜白菜这道营养的美食适合很多的人群食用,具有很多的营养价值,比如说健脾养胃,美容抗衰防便秘,还很容易吸收和利用,最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处,大家不妨试试吧。


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