椒盐排骨的简单制作方法

　　排骨的营养价值很高，可以做成各种美味的食物，椒盐排骨就是其中之一，而且制作也简单。下面是92妈妈育儿网带来的椒盐排骨做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.排骨洗净，剁成4-5CM长的小段，加入适量料酒，腌制30分钟左右。

　　2.把炒菜锅放火上加热，加入适量麻椒、盐不停翻炒，等麻椒和盐变色后停火，然后把麻椒研碎备用。

　　3.用碗加入面粉和淀粉，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌成面糊

　　4.把腌制好的排骨均匀蘸上面糊，等油有小冒泡时，放在油锅内炸制。

　　5.炸好后捞出，稍等一会，等油温上升后，把炸好的排骨再次放入油锅炸制，炸好后捞出把油淋干。

　　6.把腌好的椒盐均匀撒在排骨上或者用排骨蘸着椒盐吃。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴**

　　中医认为，排骨可以滋阴**，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

痔疮手术后能吃椒盐排骨吗

痔疮手术后不宜吃椒盐排骨，术后伤口还未完全恢复，若吃辛辣刺激类的食物，会造成伤口的红肿或者受到刺激，不利于伤口的恢复，会影响创面的愈合，应当注意术后清淡饮食，可以选择烹饪清淡的汤类食物较好，有利于术后伤口的恢复和愈合。

痔疮手术后能吃椒盐排骨吗

1.术后康复期间应当注意饮食安全和合理，避免出现便秘或拉肚子的情况，影响伤口的恢复。

2.注意可以多吃一些富含营养和粗纤维的食物，吃一些新鲜的水果和蔬菜，多喝热水。

3.注意饮食总量的控制，避免暴饮暴食或者偏食，挑食等。

椒盐排骨——帮助有效健脾胃

椒盐作为一种很不错的调味品，许多的朋友们在生活中吃的很多食物都是需要椒盐这种调味品来制作的，其实许多的日常菜肴都是需要使用一下椒盐的哦，但是人们对于椒盐的食用方法还不是非常的了解了，其实椒盐的吃法非常多的哦，椒盐排骨就是非常常见的一种菜肴了，下面我们来看看吧。

椒盐排骨的做法

1、将排骨砍成大约2厘米大小的段，用料酒、生抽酱油和五香粉腌30分钟入味

2、面粉和玉米淀粉混合，加适量水搅拌略微粘稠、用筷子挑起有流动感的面糊，将排骨放入面糊中夹出，排骨表面可以挂上一层薄糊即可

3、锅中不放油，把盐和花椒放入锅中，以微火慢慢把盐和花椒烘出香味，且盐略微变黄后倒在案板上，用擀面杖将胡椒擀碎成胡椒盐面备用

4、然后在锅中倒入可以没过排骨的油，烧至6成热时转小火，将腌好的排骨一块块蘸了面糊后放入油锅中煎炸成金黄色全部捞出

5、捞出油中的杂渣后继续加热油至9成热，将煎好的排骨再一次放入油锅中第二次煎炸一下后即可捞出沥油，并盛入盘中，将一半的花椒盐面均匀地撒在排骨上，而另外一半则可做蘸食用。

功效：

这些关于椒盐排骨的做法我们也知道了，所以在生活中空闲时间了就是可以经常做着吃椒盐排骨哦，当然了，椒盐排骨吃起来口感是非常好的哦，并且多吃一些椒盐排骨健胃利脾的功效哦，椒盐排骨对于我们人体的脾胃是非常好的，如果大家脾胃不好也是可以多吃椒盐排骨的。

通过上面的这些介绍，相信大家对于椒盐排骨的做法也是有了详细的了解了，其实椒盐排骨的做法虽然看上去虽然有些复杂了，但是椒盐排骨的做法却是非常的简单的，所以我们有时间了就可以练习椒盐排骨的做法了，有时间了做给家人吃是非常不错的选择哦。

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