薏米冬瓜猪手汤的制作方法

　　薏米冬瓜猪手汤的营养丰富，味道鲜美好喝，是一道不错的家常汤。今天92妈妈育儿网要教大家的就是薏米冬瓜猪手汤做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　2.食材豆放入锅里用少许油盐爆一下

　　3.下入适量的是慢火熬煮

　　4. 熬上40分钟后放入去皮的冬瓜

　　5.熬煮到冬瓜软烂下少许味精即可，如果不够味再下少许盐调味

　　薏米冬瓜猪手汤的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　薏米的营养价值

　　1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

　　2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

　　3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。

　　猪蹄的营养价值

　　每100克猪蹄中含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。另外，猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，特别是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的半胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

　　1.美容抗衰老

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2.促进生长

　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　3.改善冠心病

　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　4.壮腰通乳

　　传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

薏米冬瓜羹：清热解毒，健脾利湿

材料

薏米100克，冬瓜500克，蜂蜜适量。

做法

冬瓜洗净去皮，切块搾汁备用。

将薏米洗净，放入沙锅，加清水适量，武火煮沸，文火煮至八成熟，加入冬瓜汁及蜂蜜拌匀，煎熬至米烂成羹即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

薏米性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经。

食性配伍

不宜与维生素K同用。肾功能严重不良、阳虚者不宜食用。

养生堂提示

清热解毒、健脾利湿。薏米内含的薏苡脂有阻止癌细 胞生长及伤害的作用。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

薏米冬瓜汤——滋阴润肺能祛斑

食物的种类有很多，大家在挑选的时候要遵循合理搭配的原则，这样的话才能让身体保持一个健康的状态哦。薏米是一种很常见的食材类型，属于杂粮的一种，而且营养物质是很丰富的恩，薏米和冬瓜可以相互搭配的哦，可以有滋阴润肺的作用，来看看薏米冬瓜汤的做法，可以有健脾胃的效果哦。

薏米冬瓜汤

营养价值:

碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻油酸、薏仁酯

适宜人群:

适宜水肿、尿路感染患者，阴虚咳嗽者

禁忌人群:

孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用

所需材料

薏米20克、冬瓜300克、瘦肉100克、盐5克、鸡精5克、姜10克

做法

1瘦肉洗净切块，汆烫去血水;冬瓜去皮洗净，切块;薏米洗净，浸泡;姜洗净切片。

2将冬瓜、瘦肉、薏米放入炖锅中，置大火上，炖2小时。

3调入盐和鸡精，转小火再烧炖一下即可。

功效与作用

冬瓜能利水消肿，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。具有祛湿健脾、补脾益气、滋阴润肺、除斑洁面之功效。这样的食疗方法可以有促进食欲的作用，还可以提高免疫力，对于祛湿健脾胃有好处，还可以有滋阴的效果，同时也可以提高免疫力，补充丰富的氨基酸。

薏米冬瓜汤大家都知道如何制作了吧，也知道它的营养价值了，所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以营养消肿又祛湿，滋阴润肺健脾胃能祛斑，增强人体的免疫力哦。

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