苦瓜拌黄瓜的简单做法介绍

　　苦瓜与黄瓜都是时令蔬菜，两样食材搭配在一起，凉拌了一下，清爽可口，味道还不错。下面是92妈妈育儿网带来的苦瓜拌黄瓜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.苦瓜去籽

　　2.斜着切成片

　　3.黄瓜切丝

　　4.两样放在一起，放盐抓匀

　　5.放酱油

　　6.放醋

　　7.放鸡精

　　8.滴几滴香油

　　9.撒点白芝麻拌匀

　　苦瓜拌黄瓜的营养价值

　　苦瓜的营养价值

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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