白菜韭菜猪肉馅饺子的做法

　　白菜韭菜猪肉馅饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养比较全面。今天92妈妈育儿网要教大家的就是白菜韭菜猪肉馅饺子的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.将猪肉洗净剁成肉沫。

　　3.猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。

　　4.然后顺一方向拌匀。

　　5.白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。

　　6.韭菜洗净切成细沫。

　　7.加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。

　　8.将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里。

　　9.加入适量的盐，拌匀即可。

　　10.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水。

　　11.拌成絮状。

　　12.然后揉成光滑的面团。

　　13.盖上湿布松弛半小时。

　　14.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。

　　15.然后分成小挤子。

　　16.擀成小面片。

　　17.取一片面片，放上饺子馅。

　　18.然后捏好。

　　19.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。

　　20.煮熟后即可。

　　白菜韭菜猪肉馅饺子的营养价值

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

白菜韭菜馅怎么做_白菜韭菜馅的营养价值

在日常生活中不管是包饺子，包馄饨或者包包子，里面都会添加不同的馅料，每个人喜欢吃的馅料类型也不同，白菜韭菜馅是比较容易做的一种，里面如果再加入适量的猪肉，那么馅料的味道就会更好，如果不喜欢也可以不放，下面就跟着就爱妈妈网来看一下白菜韭菜馅怎么做。

白菜韭菜馅怎么做

需要准备味精，精盐，酱油，食用油，韭菜，白菜以及猪肉，先把猪肉放到盆子里面，加一些精盐，酱油，味精，顺时针打均匀，食用油放进去再继续搅打，然后再把白菜清洗干净，加入适量的盐把它剁碎，放到水里面清洗干净，水分挤干，放到肉馅当中搅拌均匀，韭菜清洗干净切碎以后放到肉馅当中，一个方向搅打，这样馅料就制作好了。

白菜韭菜馅的营养价值

白菜韭菜馅里面含有硫化物以及纤维素，可以让身体更好地吸收维生素a，补充身体所需要的营养物质，在怀孕早期女性需要获取充足的营养物质，适当的吃一些韭菜就能让血液循环速度变得更快，让身体体力变得更好，所以用白菜韭菜馅来包一些饺子吃就非常适合。

适当的吃一些白菜韭菜馅可以达到润肠通便作用，粗纤维含量丰富，让肠道蠕动速度变得更快，让便秘问题得到解决。白菜韭菜馅还可以达到健胃益肝作用，里面含有硫化物以及挥发性精油，可以让香味更好的散发出来，达到益五脏补肝气作用，能够降低血脂，让食欲变得更好，还可以让消化功能变得更好。

吃白菜韭菜馅还能达到行气作用，因为韭菜的气味还是非常浓郁的，适当的吃一些散瘀活血的作用就非常不错，当出现胸部疼痛，肠炎反胃，跌打损伤等问题，就可以适当的吃上一些。

吃白菜韭菜馅补肾**的效果也非常不错，它里面所含有的锌元素非常丰富，能达到温补肝肾效果，对于早泄阳痿等问题也有很好的治疗作用。

韭菜的宜禁人群

韭菜是一种健康的食材，营养物质又很全面，但一定要注意并不是所有的人都适合，对于寒性体质，生完孩子以后想要断奶以及便秘患者来说是很适合的，肠胃功能不好，消化不好的人最好不要吃韭菜，否则会让烧心的情况出现，所以一次性不要吃得太多，吃韭菜还要注意做完以后立刻吃掉，不要放太长时间，否则它里面的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，出现毒性反应。

白菜可以怎么吃

白菜可以用各种不同的方法来制作，像白菜炖豆腐就是非常好吃的一种制作方法，需要准备生抽，花椒，大蒜，生姜，葱，食盐，色拉油，白菜以及豆腐，先把白菜清洗干净撕成片状，然后再把豆腐切成小块，锅中加入适量的油烧热，再把葱，姜，蒜，花椒放进去翻炒，白菜放进去炒软加入适量的水，然后再添加适量生抽，盐，用大火煮一会儿，豆腐放进去继续煮开就转成小火煮一会儿就可以吃了。

还可以制作蒸白菜卷，需要准备胡椒粉，白糖，香油，蒜，生姜，葱，鸡精，食盐，鸡腿菇，鸡蛋干，香菇，胡萝卜，猪肉以及白菜，先把猪肉洗干净切成丝，里面加入适量的盐，用淀粉鸡蛋上浆，干香菇浸泡完以后切成丝，胡萝卜鸡腿菇清洗干净以后切丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，加入适量的胡椒粉以及盐，锅中加入适量的水，白菜放进去煮软，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋摊成饼切成丝，然后再把肉丝放到锅里面滑炒以后捞出，白菜铺平，里面加入蛋皮丝，鸡腿菇丝，香菇丝，胡萝卜丝以及肉丝卷起来，放到盘子中，然后再放到锅中，蒸熟以后就可以吃了，可以用一些料汁调味以后浇在上面来吃，可以让口感变得更加不错。

上面介绍的就是白菜韭菜馅的制作方法，白菜韭菜馅制作方式简单，里面含有非常丰富的营养物质，可以让身体获取充足的营养物质，里面的纤维素含量丰富，适当的吃一些就可以让便秘出现的几率变得没有那么高，能够让身体更加健康。

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