洋葱鸡蛋面的营养制作方法

　　洋葱鸡蛋面是营养的一道食物，不仅制作方法简单，而且清甜美味。下面是92妈妈育儿网带来的洋葱鸡蛋面做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.洋葱洗净，切丝

　　2.番茄洗净，切片

　　3.锅里放油，烧热，放入鸡蛋

　　4.放入洋葱，翻炒1分钟

　　5.放入番茄，翻炒1分钟，盛出来

　　6.锅里放水，水开，下入面条，煮2分钟

　　7.倒入炒好的鸡蛋洋葱，煮2分钟，调入盐，鸡精，即可

　　洋葱鸡蛋面的营养价值

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

　　洋葱的营养价值

　　1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

　　2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

　　3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

　　4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

　　5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

洋葱鸡蛋牛肉粥——通便排毒防治贫血

鸡蛋和洋葱是生活中比较常见的食材，经常吃可以促进食欲，而且也可以有排毒的作用，润肠通便，还能预防贫血。洋葱和鸡蛋怎么吃好，可以煮粥食用，来看看洋葱鸡蛋牛肉粥的做法，可以有排毒通便的作用，如何制作，来学习一下。

洋葱鸡蛋牛肉粥

营养价值:

蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、磷

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

胃病及肺胃发炎者少食

洋葱鸡蛋牛肉粥

所需材料

牛肉75克、菠菜30克、鸡蛋一个、土豆20克、胡萝卜20克、洋葱20克、米饭2碗、盐少许

洋葱鸡蛋牛肉粥的做法

1、牛肉洗净切片;菠菜洗净切碎;土豆洗净去皮切块;胡萝卜洗净切丁;洋葱洗净切丝。

2、大米饭入锅，加适量的开水，下入牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱，转中火熬至粥将成。

3、把菠菜放进去煮出香味，然后放入鸡蛋煮熟，最后加入适量的盐搅拌均匀即可。

洋葱鸡蛋牛肉粥的功效与作用

土豆所含的粗纤维能促进宝宝胃肠蠕动，对宝宝的新陈代谢、通便排毒都有很好的作用。牛肉含有足够的维生素B6及铁，能很好的预防宝宝缺铁性贫血。洋葱中含有的维生素C对皮肤很有好处，能使皮肤红润水嫩而有弹性。鸡蛋可以有提高记忆力的作用，对于孩子来说更适合，可以有补脑的作用，洋葱鸡蛋和牛肉一起煮粥，对于促进生长发育有好处，而且也可以有预防贫血的效果，是很健康的养生食谱，可以经常吃。

洋葱鸡蛋牛肉粥适合老年人和孩子食用，对于促进宝宝肠道蠕动有一定的好处，土豆可以补充纤维素，对于促进食欲有好处，通常可以补充维生素，鸡蛋对于提高记忆力有好处，牛肉可以增强免疫力，所以这道养生洋葱鸡蛋牛肉粥是不错的食谱。

洋葱鸡蛋炒土豆——健脾消食降压降脂

洋葱是辛辣刺激的食物，当然适当的食用对促进食欲是有好处的，而且洋葱也可以有健脾胃的作用，洋葱和很多的食物都可以相互搭配食用，比如说土豆，鸡蛋等等，下面就来介绍洋葱鸡蛋炒土豆的做法，可以有健脾胃消食的作用，还能降压降脂。

洋葱鸡蛋炒土豆所需材料

主要食材土豆、鸡蛋一个、洋葱、香菜、盐、胡椒粉、植物油

洋葱鸡蛋炒土豆的做法

1、将洋葱用清水清洗干净之后，切成片备用;将土豆削去外面的皮清洗干净之后切成薄片备用;将鸡蛋磕入碗内，打散后备用;将香菜清洗干净后切成碎备用。

2、炒锅内放入适量的油，先将鸡蛋液倒入锅中，待其稍微凝固的时候，快速炒散后盛出来。

3、锅内留少许的食用油，将土豆和洋葱分别放入锅中进行翻炒，等到土豆和洋葱炒的快要熟的时候，放入鸡蛋碎一起翻炒均匀。

4、出锅之前放入食盐、胡椒粉调一下味，再撒上香菜末就可以了。

洋葱鸡蛋炒土豆的功效与作用

这道菜里面的食材都是我们比较常见的。下面我们一一来分析。首先，土豆的主要成分就是淀粉，食用后会分解为碳水化合物为我们人体提供能量，而且比较容易消化;其次洋葱虽然有特殊的味道，但是正因为这个味道，可以帮助我们起到促进食欲以及抗菌杀菌的功效;最后鸡蛋里面的蛋白质、卵磷脂等可以帮助满足日常活动所需要的能量。所以将洋葱、鸡蛋以及土豆这三种食材一起炒着吃，不仅色泽看起来不错，而且还有利于下饭，适合各种各样的人群食用。

洋葱鸡蛋炒土豆是一道很不错的家常菜，它的口感好，而且营养物质多，是可以起到促进食欲的一道食谱，而且也可以有预防便秘的作用，润肠通便的同时也可以解毒缓解疲劳，这样的一款食谱可以经常吃。

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