洋葱炒鸡蛋怎么做简单又好吃

　　洋葱炒鸡蛋是一道很普遍的家常菜，做法简单但又很美味，而且还很有营养的一道菜。下面是92妈妈育儿网带来的洋葱炒鸡蛋做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡蛋搅匀

　　2.洋葱洗净切丝

　　3.热油锅，倒入鸡蛋液

　　4.翻炒成形，盛出备用

　　5.锅中留油，放入洋葱丝翻炒

　　6.放入花椒粉炒匀

　　7.放入盐炒匀

　　8.再放入鸡蛋翻炒

　　9.将鸡蛋和洋葱炒匀后即可出锅

　　洋葱炒鸡蛋的营养价值

　　洋葱的营养价值

　　1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

　　2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

　　3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

　　4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

　　5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

洋葱炒鸡蛋——促进肠胃蠕动

鸡蛋减肥法——巧吃鸡蛋能减肥，这个问题您有所了解过吗？鸡蛋给我们人体带来的好处非常多，同样也是我们在日常生活中十分常见的食材，能够补充人体所需。尤其是在最近几年对于爱美想要减肥的女性朋友而言，只要选对了吃法，对于我们的减肥也是有着非常大的帮助的。

鸡蛋减肥原理

有关鸡蛋减肥的原理一直以来都受到了非常大的争议，很多朋友认为长期吃鸡蛋一方面不能有效保证我们的健康，另外在减肥期间如果过多食用，对于我们减重而言没有任何效果。对于并不了解的朋友而言，拥有这些想法也是十分正常的。但是也再次提醒大家：减肥需要顾忌的是营养均衡，鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用，另外还可以保护血管防止硬化。

所需食材：

洋葱3个，鸡蛋3个。

制作方法：

1.洋葱洗干净去皮切丝。鸡蛋打散，加盐搅拌。

2.锅中热油，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

主要功效：

洋葱的好处相信大家都知道，同样也是我们生活中必不可少的调味佳品。加在食物中不仅味道好，同样洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。另外如果您平时在生活中比较喜爱口味偏重的食物，导致体内血糖过高，那么洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的减肥食品。

希望通过以上的“鸡蛋减肥法——巧吃鸡蛋能减肥”能够让您了解正确减肥的好处，同样也能够在新的一年里顺利的瘦下来。诚然减肥不仅能够恢复我们的自信，同样也能保障我们的身体健康。因此在此也提醒各位采用极端减肥方式的朋友，多注意自己的健康，不要盲目追求体重下降的速度。

洋葱炒鸡蛋——促消化抗衰老

说到洋葱，这无疑是大家不陌生的食物了，在生活中不少人都是会选择吃洋葱的了，而且洋葱经过烹饪之后的味道也很不错，而洋葱炒鸡蛋就是我们常见的一种食物了，经常吃的好处是极大的哦，那么到底洋葱炒鸡蛋应该怎么做呢，一起看看吧。

洋葱炒鸡蛋的材料

洋葱200g，鸡蛋100g，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量。

洋葱炒鸡蛋的做法

准备好所有食材。把洋葱洗净，切成细条。鸡蛋磕进碗中。加入适量的料酒打散。锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。锅中留底油，加入泡椒。倒入洋葱丝煸炒。煸炒至洋葱丝透明。加入少量的酱油。煸炒均匀。倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后加入盐调味即可。

小技巧：切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。

洋葱炒鸡蛋的功效

作为我们常见的一种食物，洋葱炒鸡蛋是现在很多人都爱吃的了，我们经常的吃些洋葱炒鸡蛋的确是很有好处的了，这是非常不错的食物选择了哦，而且吃起来的功效也是非常强的了，因为洋葱含有葱蒜辣素，有着浓郁的香味，这种香气可以刺激胃酸分泌，从而增进食欲，而且还可以很好的帮助我们增进食欲哦。而且由于洋葱中的斛皮黄酮是有效的抗氧化物质，可以抑制自由基造成的老化现象，而且洋葱还能控制血糖，从而预防了AGE生成，起到了抗衰老的作用。所以我们经常吃洋葱炒鸡蛋很不错哦。

上面介绍给大家的就是有关洋葱炒鸡蛋的情况了，作为我们熟悉的食物，经常的吃些洋葱炒鸡蛋好处是极大的，可以很好的帮助我们保护身体的健康，特别是可以帮助我们开胃促消化，同时还可以有效的抗衰老，是大家不能错过的食物哦。

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