鸡蛋土豆饼的好吃制作方法

　　鸡蛋和土豆都是生活中常见的食材，可以做成煎饼，既简单又好吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是鸡蛋土豆饼的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.土豆擦成细丝

　　2.葱切末

　　3.将葱末放入土豆丝里

　　4.打入两个鸡蛋

　　5.放入适量盐

　　6.放入适量花椒粉

　　7.再搅匀，不用放面粉的

　　8.电饼铛预热，倒入适量油

　　9.放入土豆丝蛋糊，摊匀

　　10.煎至两面金黄即可

　　鸡蛋土豆饼的营养价值

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

　　土豆的营养价值

　　1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　2、土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

　　3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　5、土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

　　6、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，

　　7、土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

鸡蛋土豆沙拉——开胃健脾清热解毒

鸡蛋是一种很常见的食材，而且营养物质丰富，经常吃些鸡蛋的话可以补充丰富的营养物质，还可以有提高免疫力的效果，鸡蛋和很多的食物都可以搭配食用的哦，来看看这道可以开胃健脾的鸡蛋土豆沙拉的做法，可以有清热解毒补脑的作用。

鸡蛋土豆沙拉

食疗功效:清热解毒、健脾开胃、益肾补血、健脑益智

营养价值:蛋白质、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、膳食纤维、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:肠胃不适者慎食

所需材料

主要食材鸡蛋、土豆、圣女果、黑橄榄罐头、金枪鱼罐头、生菜、青椒片、白葡萄酒、盐、大蒜

做法

1圣女果洗净切开;生菜洗净撕小片。

2鸡蛋煮熟去壳切片;盐、橄榄油、大蒜泥、白葡萄酒放入碗中拌成沙拉酱。

3黑橄榄切碎，金枪鱼肉压碎，滤干。土豆煮熟后切块装盘，淋沙拉酱。

功效与作用

鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。土豆具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效。圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。金枪鱼具有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、降低胆固醇、健脑益智、预防缺铁性贫血、促进生长发育的功效。5生菜具有清热排毒、清肝利胆、养胃、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。这样的一道食谱可以有清热解毒的作用，还可以均衡营养，对于开胃健脾啊或者是美容护肤有一定的好处，大家可以经常吃这样的食物，对于提高人体的免疫力有帮助，同时也可以促进新陈代谢，对于降血脂啊或者是缓解贫血有好处。

鸡蛋土豆沙拉的具体的做法，大家都知道了吧，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，开胃健脾清热解毒又补脑，营养也是很丰富的。是一道很不错的营养食谱，赶紧试试吧。

鸡蛋土豆泥——促进食欲提高免疫力

说起土豆，相信大家也是有所了解的吧，也叫马铃薯，他的营养物质丰富，而且是我们厨房中经常吃的一种养生的食材哦。土豆大家都爱吃，而且食用方法有很多，含有丰富的蛋白质和淀粉，可以促进食欲，今天介绍鸡蛋土豆泥的做法，可以提高免疫力。

鸡蛋土豆泥

主料：土豆1个、鸡蛋2个、无糖纯牛奶50g

辅料：番茄酱适量、盐少许

步骤：

1.准备好原材料。

2.鸡蛋入锅煮熟。

3.土豆切成小块。

4.土豆入锅蒸熟。

5.煮熟的鸡蛋剥壳后，切成两片。

6.将蒸熟的土豆、蛋黄、无糖纯牛奶，加入到baby棒的玻璃杯里，加入适量盐。

7.搅打顺滑。

8.装入蛋清中，挤上番茄酱即可。

土豆泥，土豆泥搭配蛋黄与牛奶，柔软顺滑，营养丰富，宝宝吃起来香喷喷。可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆中钾的含量极高，每周吃五六个土豆，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效。对减去多脂肪很有效，是美体塑身的重要食物。这样的一道食谱适合宝宝或者是肠胃不适的人群食用哦，可以起到很好的保健的作用和效果，同时也可以缓解消化不良的哦，对于提高免疫力是有好处的呢。

关于鸡蛋土豆泥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补钙，蛋白质的效果，同时是宝宝促进食欲提高免疫力的好选择，适合各类的人群食用。

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