蒜苗炒鸡蛋的简单制作方法

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蒜苗炒鸡蛋的简单制作方法

  蒜苗炒鸡蛋是一道最家常的菜,制作快捷、简单,但味道并不简单哦。下面是92妈妈育儿网带来的蒜苗炒鸡蛋做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.鸡蛋磕入碗中,蒜苗洗净

  2.鸡蛋打散加适量精盐搅拌均匀

  3.蒜苗切碎

  4.将蒜苗加入到鸡蛋液中拌匀

  5.炒锅置于火上,倒适量食用油

  6.油烧热后将蒜苗蛋液倒入

  7.一面煎炒好翻面继续翻炒,炒熟后出锅

  蒜苗炒鸡蛋的营养价值

  蒜苗的营养价值

  1.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

  2.蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

  3.从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。

  4.蒜苗富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


蒜苗炒鸡蛋——改善记忆调养肝脏

蒜苗炒鸡蛋——改善记忆调养肝脏

蒜苗炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜,我们经常食用对身体健康的非常的有帮助的,蒜苗中是含有丰富的蛋白质、、胡萝卜素,能够预防流感、肠炎等疾病,而鸡蛋则是可以为我们人体提供矿物质、维生素、蛋白质等,一起来看看详细的制作方法吧。

蒜苗炒鸡蛋的做法

材料:鸡蛋 150克、蒜苗100克

调料:油、盐、花椒均适量

制作方法:

1、把蒜苗择洗干净,切成长3厘米的段;

2、把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;

3、花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;

4、锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;

5、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;

6、锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。

鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且蛋白质是优质的蛋白质,对肝脏组织损伤是有修复的作用。而食用蒜苗是可以很好的保护肝脏,蒜苗中含有的丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。我们适量的食用这道菜是可以改善记忆、调养肝脏。

但是要注意,消化能不佳的人宜少吃,眼病患者慎食,过量食用会影响视力,有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。

蒜苗搭配鸡蛋进行炒食是非常的适合中老年人食用,高血压、高血脂者食用,可以很好的补充身体所需要的一些营养物质,也是对一些疾病有很好的改善作用,我们在制作时候要注意不要让蒜苗的味道过浓的,否则是会影响我们食用的。


蒜苗炒鸡蛋---预防动脉硬化增强记忆力

蒜苗炒鸡蛋---预防动脉硬化增强记忆力

家常小炒是我们在日常生活中每个人都非常喜欢的,是可以很好的下饭,而且搭配不同的食材是可以很好的补充身体各种营养物质,对身体健康是有利的,蒜苗、鸡蛋都是营养价值很高的食物,这两者炒食是美味又营养的,一起来看看详细的做法吧。

蒜苗炒鸡蛋的做法

材料:鸡蛋150克、蒜苗100克

调料:油、盐、花椒均适量

制作方法:

1、把蒜苗择洗干净,切成长3厘米的段;

2、把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;

3、花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;

4、锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;

5、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;

6、锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。

鸡蛋是含有丰富的营养物质的,像蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,我们食用鸡蛋对于肝脏受损组织的修复很好的作用,也是可以很好的补充身体能量。蒜苗是含有丰富的维生素C,对于预防动脉硬化、预防血栓都是有不错的作用。食用这款蒜苗炒鸡蛋是可以很好的改善记忆力,对于中老年人来说是非常适合。

一般人群均可食用蒜苗炒鸡蛋,但肝细胞受损和癌症患者可适量多食。孕妇吃蒜苗需注意,每次不要食用过多,因孕期胃酸分泌减少,消化能力下降。

看了上面的介绍,不知道大家对这款食物的做法有了很好的了解了吗?蒜苗和鸡蛋一起炒着食用,是非常不错的选择,不仅味道很好,还可以很好的补充身体多种营养成分,是我们家常食用不错的选择,多了解了解相关的做法吧。


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