花生仁炒鸡肉的好吃制作方法

　　花生仁香又脆，鸡胸脯肉鲜而嫩，一脆一嫩搭配着炒，味香好吃，而且营养也很丰富。下面是92妈妈育儿网带来的花生仁炒鸡肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.花生仁 鸡胸肉 茭白后来忘放了

　　2.花生仁用热水浸泡去皮

　　3.去皮后洗净沥干

　　4.鸡胸肉洗净切丁放一个鸡清、盐和少许淀粉拌匀

　　5.起油锅加热

　　6.放入花生仁熟后盛起备用

　　7.留油放入鸡胸肉煸炒，炒熟后盛起

　　8.留油放入小红椒煸炒

　　9.再放入鸡胸肉

　　10.放少许黄酒煸炒

　　11.再加上少许糖翻炒

　　12.然后加点醋

　　13.再加少许生抽翻炒

　　14.最后淀粉勾芡

　　15.再把备用的花生仁放入锅内翻炒均匀

　　花生仁炒鸡肉的营养价值

　　花生的营养价值

　　1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

　　2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

　　3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

　　4.每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

花生仁炒鸡肉的家常做法

花生仁香又脆，鸡胸脯肉鲜而嫩，一脆一嫩搭配在一起真不配，吃在囗中香香软软，那么关于花生仁炒鸡肉做法有哪些?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的花生仁炒鸡肉的家常做法，希望大家喜欢！

花生仁炒鸡肉做法一

材料：鸡肉；花生仁；辣椒；生姜；大蒜；辣椒壳

调料：酱油；老酒；食盐；味精

做法：

1、鸡肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳，搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10分钟以上。

2、花生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟(不要盖上盖子，生仁平铺)。

3、入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高火2分钟。

4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味精拌匀装盘。

[温馨提示]

生仁烤好出炉后请勿马上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不适。

花生简介二

茎上开花，开花处落入泥土里结出花生果。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”。其营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，可直接作为食物，或提取食用油。榨油后的麸饼，为良好的家畜饲料及农作物的优质肥料。此外花生根部有丰富的根瘤，能固定空气中的游离氮素。花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉。

花生的功效与作用三

扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、治诸血症滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、利水消肿、止血生乳。

鸡肉火锅的做法四

原料

付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。

制作方法

1. 鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

2. 粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

3. 豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

4. 白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。

5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

6. 土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。

7. 鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。

8. 配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

鸡肉饮食禁忌五

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

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