家常土豆烧鸭肉的做法步骤

妈妈无忧网

家常土豆烧鸭肉的做法步骤

  鸭肉的营养价值很高,和土豆搭配着烧,清甜美味,是一道非常美味的家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的家常土豆烧鸭肉做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.鸭肉洗净,加适量水焯出血水。

  2.洗净血沫,香菇洗净切大块。

  3.姜、辣椒切片。

  4.把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中,加适量清水。

  5.盖上锅盖,大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。

  6.煮鸭肉的同时另一个锅加适量油,把土豆切块先炸至土豆表面变硬。

  7.加入洋葱块。

  8.洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。

  9.这时高压锅已经可以开锅了。

  10.把香菇挑出来,放至锅边爆一下。

  11.再加入鸭肉炒5分钟。

  12.鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。

  13.加适量的料酒,盖上锅盖,中火煮约15分钟。

  14.汤汁快干时加入盐和味精调味。

  15.最后酒上葱花就可盛盘了。

  家常土豆烧鸭肉的营养价值

  土豆的营养价值

  1、从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。

  2、土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

  3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

  4、土豆还是一个矿物质宝库,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

  5、土豆钾含量很高,能够排除体内多余的钠,有助于降低血压。

  6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高,常吃土豆可促进胃肠蠕动,且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

  7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。

  鸭肉的营养价值

  1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

  2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

  4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。


家常土豆烧牛肉的美味做法

家常土豆烧牛肉的美味做法

  土豆烧牛肉是一道家常菜,土豆的软糯和牛肉的鲜嫩,相互融合,非常的美味。下面是92妈妈育儿网带来的家常土豆烧牛肉做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.牛肉洗净切块

  2.土豆洗净去皮切块

  3.锅中放水,放入姜片,料酒,牛肉煮到8成熟

  4.锅中放油,放入番茄酱,炒出红油

  5.放入洋葱丁,大蒜煸出香味

  6.放入土豆翻炒均匀

  7..放入煮好的牛肉

  8.加入适量的水

  9.放入老抽

  10.放入盐

  11.放入糖,鸡粉

  12.烧到牛肉,土豆熟烂即可

  土豆烧牛肉的营养价值

  牛肉的营养价值

  1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  4、牛肉还含肉毒碱。

  土豆的营养价值

  1、从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。

  2、土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

  3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

  4、土豆还是一个矿物质宝库,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

  5、土豆钾含量很高,能够排除体内多余的钠,有助于降低血压。

  6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高,常吃土豆可促进胃肠蠕动,且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

  7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。


家常土豆鸡蛋饼的做法步骤

家常土豆鸡蛋饼的做法步骤

  土豆和鸡蛋可以做成煎饼吃,而且味道香甜软糯,非常适合当早餐。下面是92妈妈育儿网带来的家常土豆鸡蛋饼做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.准备好所有需要的材料,也可以根据自己的口味进行条换

  2.土豆去皮,隔水蒸,本人建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸

  3.胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,考验刀工的时候来了,如果不会切就用工具吧,再不行那就别吃了哈哈

  4.培根切细丁

  5.包菜去里面的嫩叶切细丝

  6.蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定压迫全部压碎

  7.倒入打散的蛋液一起搅拌均匀

  8.再放入所有的配菜

  9.最后放一点点盐,黑胡椒碎调味

  10.平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦

  11.要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长

  12.煎好后出锅即可

  家常土豆鸡蛋饼的营养价值

  土豆的营养价值

  1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

  2、土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。

  3、土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

  4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

  5、土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

  6、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,

  7、土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


推荐阅读:

  1. 家常土豆烧牛肉的美味做法
  2. 家常土豆鸡蛋饼的做法步骤

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698642790225899.html

目录[+]