鸭肉炒口蘑的营养做法图解

　　鸭肉和口蘑在我们生活中经常能看到，很多人喜欢搭配着炒，既营养又简单。下面是92妈妈育儿网带来的鸭肉炒口蘑做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。

　　3.起油锅，下鸭肉煸炒。

　　4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。

　　5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

　　鸭肉炒口蘑的营养价值

　　口蘑的营养价值

　　1.口蘑是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。

　　2.口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。

　　3.口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，口蘑中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉炒口蘑——低脂肪高蛋白排毒通便

口蘑是大家都喜欢吃的一种食材类型，也是属于菌类的一种，营养价值丰富，还可以有促进食欲的作用。口蘑属于低脂肪高蛋白的食物类型哦，还可以有促进食欲的效果呢，同时也可以排毒通便，你知道口蘑如何食用吗，来看看鸭肉炒口蘑的做法吧。

鸭肉炒口蘑

材料：鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量。

做法：

1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。

2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。

3.起油锅，下鸭肉煸炒。

4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。

5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

6.上菜了。

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑属于低脂肪食品，口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。口蘑和鸭肉一起吃的话可以有促进食欲的作用，还可以美容养颜，鸭肉属于高蛋白的食物类型，同时也可以有促进代谢的作用，对于减肥美容有好处，这样的一道食谱可以有排毒通便的效果，大家可以试试这样的养肾食谱哦。

关于鸭肉炒口蘑的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，低脂肪高蛋白排毒通便，而且还可以让身体变得更加的强壮的哦，适合各类的人群食用，增强抵抗力，促进代谢。

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