羊肉冬瓜汤的制作方法图解

　　羊肉冬瓜汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好喝的家常汤。今天92妈妈育儿网要教大家的就是羊肉冬瓜汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.小羊腿

　　2.小羊腿剔骨，肉切成小块

　　3.冬瓜去皮去籽，切成长方薄片，粉丝用开水烫一下

　　4.葱、姜切片

　　5.砂锅中放入适量清水，下羊肉与羊骨，烧开后撇去浮沫。

　　6.放入葱、姜，煲至羊肉烂熟

　　7.下冬瓜

　　8.粉丝

　　9.大火烧开，转小火煲至冬瓜软烂

　　10.调入盐、鸡精，出锅后撒香菜即可

　　羊肉冬瓜汤的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

山羊肉冬瓜汤——养肝明目降低胆固醇

山羊肉在日常生活中大家都是不会陌生的，我们经常去吃这样的食物，对我们健康很有帮助，而且还能很好的帮助我们补充营养物质，不过一般来说都是在吃火锅的时候吃山羊肉了吧，实际上我们还可以选择制作成汤品吃，那么山羊肉冬瓜汤怎么进行烹饪呢，一起看看吧。

山羊肉冬瓜汤的材料

山羊肉、冬瓜、清水、香油、盐、酱油、鸡精、料酒、姜葱丝。

山羊肉冬瓜汤的做法

首先我们要先把材料都准备好，然后将山羊肉切成薄片，然后用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。把冬瓜去皮洗净，然后切成片备用。将炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，然后盖上盖子烧开，再放入拌好的山羊肉片，煮熟淋香油即可。

小技巧：在吃山羊肉的时候需要注意方法才行，首先我们要把山羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸。此菜制作简单，营养却十分丰富，所以大家必须要注意细节才行。

山羊肉冬瓜汤的食用功效

这道山羊肉冬瓜汤味道是非常不错的，我们经常吃这道菜能够很好的帮助我们补充营养物质，所以在平时就应该去多吃山羊肉冬瓜汤才行了，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。而且山羊肉还具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用，是我们保护肝脏健康的一个好选择。冬瓜同样是非常健康的一种蔬菜，我们吃冬瓜可以很好的保护血管健康，降低体内的胆固醇含量，所以说经常吃山羊肉冬瓜汤非常健康。

吃山羊肉冬瓜汤是非常不错的，我们经常吃山羊肉冬瓜汤对健康很有帮助，能够很好的补充营养物质，同时对于我们的肝脏健康是帮助的，可以帮助我们保护眼部健康，同时吃山羊肉冬瓜汤还可以降低胆固醇，对我们的血管健康也很有帮助。

羊肉冬瓜水饺的制作方法

　　羊肉冬瓜水饺是人们很喜欢吃的一道美食，而且制作方法也简单，喜欢吃的可以认真学习哦。今天92妈妈育儿网要教大家的就是羊肉冬瓜水饺的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊肉馅准备好

　　2.切葱姜

　　3.葱姜末放在羊肉馅里，再放盐，蚝油，十三香，香油，酱油

　　4.冬瓜一个

　　5.去皮切小搽成丝

　　6.再剁碎

　　7.放在羊肉馅里

　　8.面揉好

　　9.做成小面剂子

　　10.擀成饺子皮

　　11.包成饺子

　　12.锅里烧水下水饺

　　羊肉冬瓜水饺的营养价值

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

推荐阅读：

1. 山羊肉冬瓜汤——养肝明目降低胆固醇
2. 羊肉冬瓜水饺的制作方法