小炒卤牛肉的简单做法图解

　　卤牛肉是一道香浓美味的菜肴，平常可以炒着吃，做法简单且好吃。下面是92妈妈育儿网为你整理的小炒卤牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.柿子椒，红辣椒，洗净去籽，姜切片。

　　2.卤牛肉一块。

　　3.各类椒切小块待用。

　　4.牛肉切条。

　　5.热锅，下少量油，下姜片煸炒出味。

　　6.下牛肉翻炒。

　　7.下切好的各类椒，继续翻炒。

　　8.准备好泡椒。

　　9.下适量的泡椒，有酸爽的味道，下少量的盐。

　　10.下生抽提鲜，翻炒几下出锅。

　　吃牛肉的好处

　　1、增强免疫系统

　　牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

　　2、强筋健骨

　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　3、增强肌肉力量

　　牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　4、造血

　　铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　5、对抗运动中造成的组织损伤

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

　　6、有助身体恢复

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　7、增长肌肉

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

小炒卤牛肉片的制作方法图解

　　小炒卤牛肉片具备了漂亮的色彩和营养的口味，制作简单快手，非常的好吃。下面是92妈妈育儿网带来的小炒卤牛肉片做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.胡萝卜辣椒切好。

　　2.葱姜红辣椒爆香。

　　3.下卤牛肉片翻炒。

　　4.下入胡萝卜、辣椒。

　　5.炒入味，加一点点盐调味即可。

　　吃牛肉的好处

　　1、增长肌肉

　　牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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