白灼花菜的营养制作方法介绍

　　花菜的营养极高，很多人喜欢白灼着吃，味道清甜美味，是非常好吃的一道家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的白灼花菜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　2.洗净，捞起沥水

　　3.锅内烧水，水开后放入1汤匙食盐，然后倒入花菜焯熟捞起

　　4.炒锅烧热下油，倒入蚝油、生抽、白糖、鸡精混合，边煮边搅拌至烧开

　　5.炒好的调味汁淋上花菜面上即可

　　花菜的营养价值

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

　　1、治疗咳嗽

　　儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。

　　2、解毒肝脏

　　经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

　　3、预防乳腺癌

　　据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

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