地瓜面包的简单制作方法

　　紫地瓜是很有营养的一种食材，烤面包的时候，加入紫地瓜，简单又好吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是地瓜面包的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.先准备好材料。

　　2.除了黄油和酵母之外，把面包粉和紫薯粉装入碗中。

　　3.添入牛奶和成面团。静放半小时。

　　4.把地瓜蒸熟，取300克压成泥，加入蜂蜜、和淡奶油拌匀。

　　5.放入面包机中，加入酵母，启动和面程序。

　　6.第一个和面结束，加入黄油。

　　7.再次搅拌至扩展阶段。把面团进行第一次发酵。

　　8.面团发酵至2倍大，取出排气。滚圆后静放10分钟。

　　9.再次排气，分6等分，滚圆。

　　10.取1分小面团，扁压，放上地瓜馅。

　　11.收口，小心搓成地瓜样子。

　　12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。

　　13.入烤箱进行二次发酵。发酵至约1.5倍大，约40分钟。

　　14.烤箱预热180度，上下火，烤20分钟。

　　15.烤好的面包。配上鸡蛋，豆浆或牛奶，圣女果或水果，美味的早餐。

　　紫地瓜的营养价值

　　紫地瓜除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

　　1、紫地瓜富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2、紫地瓜富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、紫地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　4、紫地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

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