白菜炖冻豆腐土豆的简单做法

妈妈无忧网

白菜炖冻豆腐土豆的简单做法

  白菜炖冻豆腐土豆虽然食材比较简单,但做出的味道却很好吃,值得学习。今天92妈妈育儿网要教大家的就是白菜炖冻豆腐土豆的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.白菜切块儿

  2.土豆去皮切条儿

  3.冻豆腐切块儿

  4.猪肉切丝

  5.炒锅放油,葱姜炝锅,放入猪肉翻炒,然后放入冻豆腐,白菜,土豆条儿

  6.加入清水,炖制20分钟,放入盐,味精调味出锅

  白菜炖冻豆腐土豆的营养价值

  土豆的营养价值

  1、从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。

  2、土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

  3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

  4、土豆还是一个矿物质宝库,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

  5、土豆钾含量很高,能够排除体内多余的钠,有助于降低血压。

  6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高,常吃土豆可促进胃肠蠕动,且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

  7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。

  冻豆腐的营养价值

  每100克冻豆腐所含营养素如下:热量(81.00千卡);蛋白质(8.10克);脂肪(3.70克);碳水化合物(4.20克);膳食纤维(0.40克);硫胺素(0.04毫克);核黄素(0.03毫克);尼克酸(0.20毫克);维生素E(2.71毫克);钙(164.00毫克);磷(119.00毫克);钾(125.00毫克);钠(7.20毫克);镁(27.00毫克);铁(1.90毫克);锌(1.11毫克);硒(2.30微克);铜(0.27毫克);锰(0.47毫克)。

  1、冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外,不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱,而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。

  2、冻豆腐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。

  3、冻豆腐中含有丰富的植物蛋白,这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求,还不会造成脂肪在人体内的沉积。

  4、冻豆腐中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动,具有促进脂肪排泄的作用;同时,冻豆腐中有很多空隙,这些空隙可以吸附油脂,也能在一定程度上起到去脂排油的作用。

  白菜的营养价值

  1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

  2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

  3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

  4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

  5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

  6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

  7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。


白菜炖冻豆腐——冬季易消化食谱

白菜炖冻豆腐——冬季易消化食谱

冬季的时候很多的食物都不是很新鲜,但是现在的人们生活水平好了,很多的食物一年四季多能吃的到。冬季吃大白菜是很平常的一种食物,甚至有些人都吃腻了,其实不同的做法营养价值不同哦,下面就介绍白菜炖冻豆腐的做法,你会有不同的感受。

白菜炖冻豆腐:

大白菜、冻豆腐、调理适量

白菜炖冻豆腐的做法

1. 大白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用

2. 锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下

3. 加入水,没过食材,然后水要足量的,否则冻豆腐会口感不好哦。

4. 盖上锅盖,然后大火烧,放一些生抽提味,不加也是可以的。

5. 水开后加盐,盖锅盖中火焖

6. 当水分剩余的不太多的时候加入一些蒜片,继续翻炒几下盛出即可。

白菜炖冻豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。白菜含有的粗纤维比较多,和豆腐搭配以后可以有润燥生津的作用,而且还可以缓解脾胃虚弱的情况,对于清热解毒也是有很大的作用的,而且这道菜适合很多人群食用哦。

关于白菜炖冻豆腐的做法大家都学会了吗,其实方法很劲道,这道菜是东北菜,一般东北人喜欢大锅炖菜,这样吃的香,而且很有味道,豆腐的营养价值很高,可以补充蛋白质和钙质,促进生长发育,而且还可以减少疲劳,对身体有利。

白菜炖冻豆腐——帮助消化减肥瘦身

白菜炖冻豆腐——帮助消化减肥瘦身

白菜是我们熟悉的一种蔬菜,在平时很多人都爱吃,而且白菜经过烹饪之后也是非常不错的选择,白菜炖冻豆腐就是非常好的一种吃法了,也是非常好的一种家常菜,所以很多人都爱吃,那么具体白菜炖冻豆腐我们如何进行烹饪,下面就让我们一起看看吧。

白菜炖冻豆腐的材料

冻豆腐250克,白菜300克,肉片150克,花生油、盐、味精、姜、大葱、香油。

白菜炖冻豆腐的做法

首先我们需要准备好材料,然后我们选择将冻豆腐稍微解冻,然后切成小块;把洗干净的白菜切成片。之后我们往锅中倒入适量花生油并把油烧热,之后我们选择把切好的葱姜倒入锅中爆炒。然后加入肉片,继续翻炒至肉片变色,可加入少量酱油调色。之后我们再选择加入白菜,不断的翻炒,等到白菜自然出汤并变软的时候。这时候我们就可以加入冻豆腐,同时还要添加足够的水,用大火烧开,然后转为中火。等冻豆腐软化并吸满汤汁之后,加上盐炖一小伙,最后加入少量味精,就可以出锅开始吃了。

白菜炖冻豆腐的食用功效

白菜炖冻豆腐对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时很多人都爱吃这种食物,对我们健康有所好处,而且也是家常菜的一种,在平时很多人都爱吃,而且我们吃白菜炖冻豆腐的养生效果也不错,首先豆腐经过冰冻成为冻豆腐之后,能产生一种酸性物质,这种酸性物质可以破坏分解脂肪,有利于脂肪排出体外,从而达到减肥的效果。另外,因为冻豆腐里面的孔隙很多,热量少,饱腹感强,在平时经常吃可以很好的起到减肥瘦身的效果,同时白菜含有非常丰富的维生素,能起到润肠排毒的功效,帮助消化,排清毒素,大家吃白菜是可以帮助美容养颜,促进排毒的,所以说我们吃白菜炖冻豆腐是可以进行养生的,大家不要错过。

白菜炖冻豆腐作为我们常见的一种食物,大家对白菜炖冻豆腐是比较爱吃的,在平时很多人都爱吃白菜炖冻豆腐,对我们健康有所好处,同时吃白菜炖冻豆腐还可以有效的帮助滋补,上面介绍了白菜炖冻豆腐的做法,大家不要错过。


推荐阅读:

  1. 白菜炖冻豆腐——冬季易消化食谱
  2. 白菜炖冻豆腐——帮助消化减肥瘦身
  3. 猪肉白菜炖冻豆腐的做法
  4. 白菜炖冻豆腐的营养制作方法
  5. 白菜炖冻豆腐怎么做美味

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698644066229248.html

目录[+]