大辣椒炒肉的营养做法教程

　　辣椒炒肉是一道家常菜，很多人都爱吃，而且做法也很简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是大辣椒炒肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.五花肉切成薄片。

　　2.放入适量的盐、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱，拌匀。

　　3.腌制15分钟。

　　4.大辣椒切成大段。

　　5.腌制好的肉在锅中用沸水焯一下。

　　6.焯好的肉盛出。

　　7.锅中放油，爆炒大辣椒。

　　8.辣椒炒8成熟，放入焯好的肉，炒熟即可。

　　大辣椒炒肉的营养价值

　　辣椒的营养价值

　　1.每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

　　2.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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