海带烧鸭肉的制作方法图解

　　海带跟鸭肉一起红烧，味道特别的清香鲜美，是非常的好吃的一道菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是海带烧鸭肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸭肉洗净后斩块。

　　2.海带泡发好后切丝。

　　3.在鸭肉里面加入适量排骨酱。

　　4.加入适量姜丝。

　　5.锅中热油把鸭肉倒入锅中翻炒。

　　6.加入适量料酒。

　　7.加入少许老抽。

　　8.把海带倒入锅中。

　　9.加入适量水，大火煮开改小火，煮至鸭肉熟透即可。

　　海带烧鸭肉的营养价值

　　海带的营养价值

　　1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

　　2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

　　3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

　　4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

　　5、海带中还含有大量的甘露醇。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

家常海带烧鸭肉的美味做法

　　鸭肉和海带都是生活中常见的食材，二者一起烧能做成美味的菜肴，既简单又好吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是家常海带烧鸭肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸭腿洗净剁块

　　2.海带洗净切片，不过我是用手撕的

　　3.鸭腿剁块后放水里，放一点点花椒和自制的米酒，开大火焯一下(主要是去血水去腥的)，焯好后清水冲下装盘待用

　　4.在鸭腿焯水时，把姜切丝、大蒜拍碎、干辣椒切段(不吃辣的可不放，依个人口味)

　　5.放入蚝油继续翻炒

　　6.放入八角、姜丝大蒜、干辣椒段翻炒一会儿，再放入酱油老抽一点点继续翻炒几下后加水

　　7.加水漫过鸭肉

　　8.水开后再煮10分钟后加入海带。待水份快干时加入一茶匙白糖翻炒一会儿，放入葱花关火起锅

　　家常海带烧鸭肉的营养价值

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　海带的营养价值

　　1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

　　2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

　　3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

　　4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

　　5、海带中还含有大量的甘露醇。

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