飘香鸡肉火锅的美味制作方法

　　很多人都喜欢吃鸡肉火锅，尤其是冬天的时候，做法简单，而且又美味。今天92妈妈育儿网要教大家的就是飘香鸡肉火锅的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。

　　2.葱姜洗净备用。

　　3.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。

　　4.将葱切大段，姜切大片备用。

　　5.将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。

　　6.炒至变色。

　　7.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。

　　8.放入葱段和姜片。

　　9.将大块调料放入锅中。

　　10.翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。

　　11.加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。

　　12.将调料缸加入锅中。

　　13.没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。

　　14.选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。

　　吃鸡肉的好处

　　1、减肥健身

　　鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

　　2、降低胆固醇

　　鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

　　3、促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　4、治疗体虚

　　中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

　　5、补肝血

　　在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

　　6、增强免疫力

　　在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。

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