炖羊肉汤怎么做简单又营养

　　炖羊肉汤很适合冬天喝，不仅营养，也能温暖身体，而且做法也挺简单的。今天92妈妈育儿网要教大家的就是炖羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。

　　2.将配菜圣女果洗干净。

　　3.粉丝泡好。

　　4.将羊肉切成小块或薄片都可以。

　　5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。

　　6.下切好的羊肉，还有葱姜炒。

　　7.炒均加盐调味。

　　8.舀上几勺子原汁清汤。

　　9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

清炖羊肉汤的做法窍门_清炖羊肉汤教程来了

现在一些酒店饭店的烹饪食谱可谓是完美绝伦，，味道更是没得说了，那么你知道有哪些烹饪的教程吗?滩羊鲜生为大家整理了羊肉汤的做法，快来动手一起学习吧~

烹饪材料：

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

烹饪教程：

✔把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换一次水。

✔用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

✔在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

✔中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

✔接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

✔盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

✔把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

✔转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

萝卜炖羊肉汤——补充气血健脾胃

萝卜炖羊肉汤是一道非常美味的菜肴，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到萝卜炖羊肉汤的，当然，萝卜炖羊肉汤不仅味道是非常不错的，并且保健功效也是出奇的好的，但是很多的朋友们对于萝卜炖羊肉汤的做法不是非常的了解，下面我们来看看。

萝卜炖羊肉汤

材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。

做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，就可以出锅了，最后适当的加入一些枸杞和其他的调味品就可以食用了，萝卜炖羊肉汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用萝卜炖羊肉汤的。

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用，当然，我们大家在生活中经常食用一些萝卜炖羊肉汤，既可以帮助我们大家补充气血，还可以起到不错的健脾胃的功效，有利于我们人体的健康。

上面我们详细的了解了萝卜炖羊肉汤的做法了，我们可以知道，萝卜炖羊肉汤的做法也是比较简单的，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些萝卜炖羊肉汤的，既可以补充营养物质，还可以促进脾胃的健康。

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